來(lái)“口袋推推”看有多少人在關(guān)注你！
辣炸雞翅，俺試了幾次，覺(jué)得還不錯(cuò)，來(lái)與大家分享，也希望
行家里手多多指點(diǎn)。www.6park.com
買(mǎi)雞翅時(shí)，哪家賣(mài)的瘦小買(mǎi)哪家的，肥大的雞翅并不好吃。
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整個(gè)雞翅一切兩塊兒，上料：鹽，辣椒粉，姜粉（少許），
胡椒粉（少許），愿加點(diǎn)兒糖的俺也攔不住。靜置20到30分鐘。
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打個(gè)雞蛋進(jìn)去，再撒些面粉進(jìn)去（不要太多），攪拌均勻（直
接用手拌最佳），讓表面成糊狀。
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入油鍋前，用筷子夾著雞翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面
粉，便可下鍋。
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如果有能控溫的炸鍋，就按照慕尼黑市區(qū)里那家肯德基店的廚
子哥們告訴我的方法：180度油溫，10分鐘。如果沒(méi)有，就憑感
覺(jué)吧，炸至金黃色出鍋。注意中間應(yīng)該用筷子把每個(gè)雞翅反個(gè)身。
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雞翅空干油出鍋，先盛入一個(gè)鋪上幾層餐巾紙的盤(pán)子里吸吸油，
再盛入干凈盤(pán)子里上桌。
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聽(tīng)說(shuō)超市里有賣(mài)現(xiàn)成的炸雞粉或炸雞料等東東，本生物沒(méi)用過(guò)，
但覺(jué)得沒(méi)大必要。就按上述的辦法炸出來(lái)的雞翅就已經(jīng)比肯德基
的好吃了。另外建議大家，油炸食品畢竟對(duì)身體健康不利，少吃
點(diǎn)兒解解饞就行了。
