苦瓜薏米骨頭湯
原料：薏米豬腿骨苦瓜白醋生姜蔥鹽料酒。
做法：提前將薏米用水泡發(fā)，水燒開放洗凈排骨加生姜料酒汆燙幾分鐘，汆燙好的排骨洗凈和泡好的薏米仁生姜片蔥段放入砂鍋滴幾滴白醋加足水大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，將苦瓜切小塊5煲2小時(shí)加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘,具有清暑除熱明目解毒的功效。
紅蘑蝦皮玉米湯
原料：紅蘑玉米蝦皮胡蘿卜家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊姜清水3碗鹽。
做法：玉米加足清水，上火煮沸。加入紅蘑、姜、胡蘿卜。待水再次煮沸，加入家樂濃湯寶，文火煲40分鐘。最后加蝦皮即可。對(duì)健康很有裨益，鮮美可口還可以調(diào)節(jié)腸胃，有利尿降壓、清熱消食的功效
南瓜紫薯湯
原料：南瓜紫薯冰糖。
做法：南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜皮很薄就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮，紫薯去皮切小塊，將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可,具有解毒助消化降血糖抗疲勞抗衰老補(bǔ)血的作用
甘蔗紅棗桂圓甜湯
原料：甘蔗紅棗桂圓肉冰糖。
做法：將桂圓肉紅棗用清水泡一泡變軟后將紅棗切小塊。桂圓肉沖洗干凈撕成小塊。甘蔗切段。將甘蔗段紅棗肉桂圓放入干凈的鍋?zhàn)永?。加水沒過所有食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右加入適量冰糖調(diào)味,是抵御春寒、預(yù)防感冒、清熱解毒的良湯
莧菜皮蛋湯
原料：白莧菜300克、皮蛋、雞湯等。
做法：材料處理好。皮蛋切成瓣坐鍋，油4成熱時(shí)，倒入大蒜中火爆香。轉(zhuǎn)大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調(diào)味即可出鍋。富含豐富維C。
枸杞甲魚湯
原料：甲魚一只約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生姜五片。
做法：將甲魚去內(nèi)臟洗凈切塊，再用開水去血水后瀝干將上述材料洗凈后，全部放入燉鍋內(nèi)，加入適量水份，以小火慢燉三小時(shí)。功效：補(bǔ)養(yǎng)肝腎，對(duì)腎虛遺精有效。禁忌：消化不良，食欲不振者勿服。
海底椰燉烏雞
原料：海底椰、烏雞。
做法：海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí)。烏雞弄干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆，再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，關(guān)火后，加少許鹽即可。海底椰具有之潤養(yǎng)眼，止咳除燥的功效。
香濃牛骨湯
原料：新鮮牛脊骨，洋蔥，土豆，番茄。
做法：牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買的時(shí)候就請(qǐng)商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分，加姜片可去騷味。番茄、洋蔥、土豆切開。全部原料放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)。開胃補(bǔ)鈣哦
花膠豬肚養(yǎng)胃湯
原料：花膠、豬肚、胡椒。
做法：花膠冷水中浸泡2天，泡好的花膠煎成小片放到紫砂鍋里先行熬煮，待花膠煮得差不多，將豬肚，胡椒一起放進(jìn)去，湯熬好后，將豬肚撈出切塊，再放到湯里煮開，調(diào)味可。養(yǎng)胃，適合有胃病的親。
山藥百合兔肉湯
材料：山藥、百合干，兔肉。
做法：兔肉洗凈，切小塊；山藥、百合洗凈，山藥去皮切塊，百合干泡發(fā)。砂鍋中加入兔肉塊、山藥塊、百合、清水、姜片、料酒，大火燒至湯沸，轉(zhuǎn)用小火燉60分左右，放入蔥花、鹽、味精調(diào)味即可。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類。
京鴨血粉絲湯
原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥姜絲、香菜、熟鴨內(nèi)臟、香油。
做法：燒開一鍋水，香菜燙下?lián)瞥?，倒味精、鹽、雞精，鴨血、油果子放入，兩分鐘后把鴨血撈出，待油果子燒熟把火關(guān)到最小，鴨血放入，粉絲燙兩分鐘倒碗里，撈出鴨血和油果子放碗里，鴨內(nèi)臟放粉絲上，加香菜香油即可。
清燉牛尾湯
原料：牛尾巴牛骨、蘿卜、生姜、枸杞,
做法：蘿卜切厚片，尾洗凈用清水浸泡半天再將牛尾牛骨生姜皮一起下水鍋中加料酒焯水，煮開后將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水燉三小時(shí)后下蘿卜小火燉一小時(shí)加枸杞鹽燜10分鐘即可,牛尾具有和血益氣強(qiáng)筋健骨養(yǎng)顏補(bǔ)腎的功效且性質(zhì)平很適合給體虛的人補(bǔ)身子
香菇豆腐湯
原料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、淀粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
做法：將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲后浸清水，把切的絲分別入沸水鍋里焯一下，在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫，下香菇杏鮑菇豆腐略滾，調(diào)入調(diào)料燒開加水淀粉勾芡轉(zhuǎn)小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚。
土茯苓綠豆老鴨湯
原料：老鴨、綠豆、土茯苓、姜、陳皮、鹽
做法：土茯苓洗凈削皮剁大塊，綠豆洗凈提前浸泡，陳皮泡軟去膜，姜切片，老鴨洗凈斬塊狀，鍋燒熱倒少許油放姜片爆香，放鴨塊大火炒，炒至鴨出油盛出鴨，所有放湯煲中倒水大火煮沸撇去浮沫轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí),有清熱利水祛濕消腫滋補(bǔ)五臟的食療作用。
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