（一）“六常法”的概念：所謂“六常法”是在通常所說的“五常法”的基礎(chǔ)上加入“常教育”的內(nèi)容構(gòu)成的。即：“常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律、常教育”。
一、常組織：也叫常分類，就是把工作環(huán)境中必要和非必要的物品區(qū)分開來，這一步是節(jié)約空間的技術(shù)。
1、剖析：把要與不要的人、事、物分開，再將不需要的人、事、物加以處理，這是開始改善生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的第一步。其要點(diǎn)是對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)擺放和停滯的各種物品進(jìn)行分類，區(qū)分什么是現(xiàn)場(chǎng)需要的，什么是現(xiàn)場(chǎng)不需要的；其次，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)不需要的物品，要堅(jiān)決清理出生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，這項(xiàng)工作的重點(diǎn)在于堅(jiān)決把現(xiàn)場(chǎng)不需要的東西清理掉，達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)無不用之物。堅(jiān)決做好這一步，是樹立好作風(fēng)的開始。
2、整理的目的是：①改善和增加作業(yè)面積；②現(xiàn)場(chǎng)無雜物，行道通暢，提高工作效率；③減少磕碰的機(jī)會(huì)，保障安全，提高質(zhì)量；④消除管理上的混放、混料等差錯(cuò)事故；⑤有利于減少庫存量，節(jié)約資金；③改變作風(fēng)，提高工作情緒。
二、常整頓：就是把必要的物品進(jìn)行分類，根據(jù)使用頻率確定放置的方法及位置，這一項(xiàng)是節(jié)約時(shí)間的舉措。保證任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品。
1、剖析：把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)需要留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的規(guī)章、制度和最簡(jiǎn)捷的流程下完成作業(yè)。
2、整頓活動(dòng)的要點(diǎn)是：①物品擺放要有固定的地點(diǎn)和區(qū)域，以便于尋找，消除因混放而造成的差錯(cuò)；②物品擺放地點(diǎn)要科學(xué)合理。例如，根據(jù)物品使用的頻率，經(jīng)常使用的東西應(yīng)放得近些（如放在作業(yè)區(qū)內(nèi)），偶而使用或不常使用的東西則應(yīng)放得遠(yuǎn)些（如集中放在車間某處）；③物品擺放目視化，使定量裝載的物品做到過日知數(shù)，擺放不同物品的區(qū)域采用不同的色彩和標(biāo)記加以區(qū)別。
三、常清潔：經(jīng)常進(jìn)行打掃，以保持清潔。
1、剖析：組織、整頓之后要認(rèn)真維護(hù)，使現(xiàn)場(chǎng)保持完美和最佳狀態(tài)。清潔，是對(duì)前兩項(xiàng)活動(dòng)的堅(jiān)持與深入，從而消除發(fā)生安全事故的根源。創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，使職工能愉快地工作。
2、清潔活動(dòng)的要點(diǎn)是：（1）工作環(huán)境不僅要整齊，而且要做到清潔衛(wèi)生，保證工人身體健康，提高員工工作熱情；（2）不僅物品要清潔，而且員工本身也要做到清潔，如工裝要清潔，儀表要整潔，及時(shí)理發(fā)、刮須、修指甲、洗澡等；（3）電工不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的“清潔”，待人要講禮貌、要尊重別人；（4）要使環(huán)境不受污染，進(jìn)一步消除混濁的空氣、粉塵、噪音和污染源，消滅職業(yè)病。
四、常規(guī)范：即立法守法。建立起規(guī)范化和制度化的標(biāo)準(zhǔn)，確保人人有責(zé)，這一項(xiàng)是該方法成敗的關(guān)鍵。
1、剖析：常規(guī)范就是連續(xù)地、反復(fù)不斷地堅(jiān)持常組織、常整頓和常清潔活動(dòng)。確切而言，常規(guī)范活動(dòng)還包括利用創(chuàng)意和“全面視覺管理法”從而獲得和堅(jiān)持規(guī)范化的條件以提高辦事效率。規(guī)范化，包括立法和守法兩方面。無規(guī)矩，不能成方圓，行之有效的方法，一定要有明文規(guī)定，訂定守則，告示全員，使大家知所依從，才能持之以恒。1S、2S、3S是短期行為，可以一鼓作氣，做出成績(jī)，但這些只是6S的起步。其方法是：1）視覺管理：視覺管理作為一種有效的持續(xù)改進(jìn)手段而格外注目。視覺管理已經(jīng)廣泛應(yīng)用在品質(zhì)、安全以及對(duì)顧客的服務(wù)上。色彩管理不僅創(chuàng)造出一些顏色代號(hào)，而且是為了創(chuàng)造出一個(gè)統(tǒng)一規(guī)范、輕松、愉快的工作環(huán)境。2）透明度：常規(guī)范活動(dòng)還應(yīng)考慮的就是透明度。密封的空間永遠(yuǎn)都不會(huì)引起人們的注意，所以往往是雜亂無章的。最好的辦法就是盡量使用透明度的蓋子。保留一個(gè)檢查窗口。這樣做的目的就是使所有人都知道內(nèi)存是什么東西以及它們的外觀狀態(tài)是好是壞。3）視覺監(jiān)察法：為了讓人看得見風(fēng)機(jī)吹風(fēng)的方向，許多地方都會(huì)在風(fēng)扇上系上小小的絲帶。有時(shí)，這種方法被稱作“視覺監(jiān)察法”。4）故障地圖：當(dāng)出現(xiàn)了問題時(shí)，你可以把這些問題在地圖上表示出來。例如用大頭針來表明問題、緊急出口、救火設(shè)備和其它的重要地點(diǎn)。地圖應(yīng)掛在人人可以看見的地方。故障地圖也可以用來顯示不會(huì)出故障的地點(diǎn)和過程。5）量化：不斷地進(jìn)行測(cè)量，量化其結(jié)果并對(duì)其結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)工作當(dāng)中的缺陷并方便你防范于未然，這對(duì)員工薪酬的計(jì)算也大有裨益。
五、 常自律：養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，全面提高員工素質(zhì)，徹底改變每個(gè)工作人員的精神面貌，這是五常法追求的最高境界。
1、剖析：就是向每一個(gè)人灌輸按照規(guī)定方式做事的能力。此處所強(qiáng)調(diào)的是創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場(chǎng)所。教導(dǎo)每個(gè)人應(yīng)該做事的方式并讓他們付諸實(shí)踐。此過程有助于人們養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的好習(xí)慣。
2、努力提高人員的自律性，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng)，這是“6S”活動(dòng)的核心。沒有人員素質(zhì)的提高，各項(xiàng)活動(dòng)就不能順利開展，開展了也堅(jiān)持不了。所以，抓“6S"活動(dòng)，要始終著眼于提高人的素質(zhì)和自律性。
六、常教育：通過經(jīng)常不斷的教育，加強(qiáng)員工的自律性，使全員養(yǎng)成良好的“六?！绷?xí)慣。
（二） “六?！钡膩碓?/span>
一、“六?！狈▉碓从凇拔宄！狈āＴ凇拔宄！钡幕A(chǔ)上增加了“常教育”的內(nèi)容要求?！拔宄！惫芾矸ㄗ钤鐏碓从谌毡荆址Q5S管理，是組織、整頓、清潔、規(guī)范、自律五個(gè)日語詞匯的縮寫。在古代，日本是個(gè)島國，居民以漁民為主，漁民世代以船為家。如果把什么東西都往家里放，船很快就會(huì)下沉……為了使自己的家——船能正常使用，漁民就將超過一年都不用的東西處理掉，幾千年就形成了日本的家居文化——簡(jiǎn)單、有序、整潔。后來，有些日本的文人就將日本人的家居文化歸納成“5S”（在日語里是以S打頭的）—“五常法”即：常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)。“五常法”在日本廣泛應(yīng)用于工作、生活中的方方面面。
近幾年來，“五常法”傳到了中國，這種簡(jiǎn)單有效、操作方便的東方管理模式很快被中國的工廠、醫(yī)院、酒店等企業(yè)應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)管理。
（三）酒店 “六常法”的產(chǎn)生
著名的酒店管理專家、 “酒店六常法”創(chuàng)始人—邵德春教授將“五常法”引入酒店管理過程，在操作過程中通過修改，并加入了大量酒店管理方面的專業(yè)知識(shí)，比如：將酒店原來的程序化、規(guī)范化文件資料、綠色飯店很多節(jié)能降耗的做法等非常實(shí)用、但很難執(zhí)行的東西用“傻瓜式管理模式”的概念，這是他多年通過研究中外酒店管理區(qū)別所得到的結(jié)論，另外，他糅進(jìn)了多年來從事賓館和餐飲管理顧問的經(jīng)驗(yàn)，與時(shí)俱進(jìn)，加入“常教育”的理念，從而創(chuàng)造了一套中國人自己的“酒店六常法” 即：常組織、常整理、常清潔、常規(guī)范、常自律、常教育。隨著我國酒店管理的不斷創(chuàng)新，“酒店六常法”就越來越完善。
（四）酒店六常法”的實(shí)質(zhì)：
1、是一套衡量酒店管理好壞的標(biāo)準(zhǔn)；
2、是一整套達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)的方法和步驟；
3、是一種管理哲學(xué)。
4、追求卓越：不再是口號(hào)，而具體地成為量化的數(shù)學(xué)：溫度、時(shí)間、每萬元營收的能耗費(fèi)、每間客房的的物耗費(fèi)、檢查報(bào)表、30秒、最低、最高存量等等。
5、以事實(shí)為依據(jù)進(jìn)行科學(xué)決策：不說：我認(rèn)為，我想……而要用數(shù)學(xué)個(gè)報(bào)表說明問題。
6、強(qiáng)調(diào)全員參與：以前認(rèn)為，質(zhì)量是有關(guān)部門的事，最多是業(yè)務(wù)部門的事，而“酒店六常法”強(qiáng)調(diào)質(zhì)量和全員有關(guān)，不分前臺(tái)、后臺(tái)。必須人人參與。
7、傻瓜式管理理念：定質(zhì)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行。
8、始終以客戶為向?qū)В?/span> “酒店六常法”將過去以結(jié)果為向?qū)У墓芾矸绞睫D(zhuǎn)變?yōu)橐赃^程為導(dǎo)向的管理方式?！熬频炅７ā闭J(rèn)為：有好的過程，就一定會(huì)有好的結(jié)果。
（五）推薦口號(hào)：
1、六常管理只有始點(diǎn)，沒有終點(diǎn)
2、聯(lián)系實(shí)際做六常，結(jié)合工作搞創(chuàng)新
3、創(chuàng)新來源于細(xì)節(jié)
4、效率和安全始于整理
5、沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新
6、示諾于人，一諾千金
7、加強(qiáng)六常管理，構(gòu)建高效辦公秩序
8、六常讓物品找到了家
9、工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。
10、處處的抬頭見六常，人人見面談六常
（六）六常法的實(shí)際效用
1、提供整潔、安全、有條理的工作環(huán)境
2、提高工作效率
3、提高員工素質(zhì)
4、保障品質(zhì)
5、塑造良好的單位形象
（七）六常工作守則
1、工作常組織 天天常整頓 環(huán)境常清潔
2、事物常規(guī)范 人人常自律 刻刻常教育
（八）物品分類知識(shí)
1、物品分類是決定物品屬于哪一類別的問題。當(dāng)然，須要依據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)才能做出決定。因?yàn)槿鄙贅?biāo)準(zhǔn)，或沒有一套制定規(guī)范，人們不可能記得的物品存放的地方，也就是說，人們?nèi)〉梦锲放c將它放回原處花費(fèi)的時(shí)間會(huì)更長。
2、一件物品通常有兩種名稱：它的正式名稱和人們通常叫它的名稱。這樣，你就必須決定采用哪種名稱并貼好標(biāo)簽。如果一件物品采用兩種名稱，那就會(huì)造成混亂。
3、另外，在保存和取出過程中，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多物品連一個(gè)名稱都沒有，或者二種不同的物品采用同一種名稱，可能這兩種名稱只有少許不同。你必須盡快解決這些問題。
（九）物品儲(chǔ)存知識(shí)
1、決定物品應(yīng)該怎樣放。這對(duì)儲(chǔ)存來說至關(guān)生要。例如，文件和工具的儲(chǔ)放必須使它很容易找到或取得。儲(chǔ)存物品首先考慮日后取出的時(shí)間問題。每件物品采用了一種統(tǒng)一的名稱并不足夠。因儲(chǔ)存時(shí)會(huì)導(dǎo)致混淆。
2、每一件物品還應(yīng)該有一個(gè)存放地點(diǎn)，就像每一個(gè)人有一個(gè)家一樣。事實(shí)上通過世界郵政系統(tǒng)傳遞一封信的過程會(huì)令人驚訝。只要你在信封上寫好地址，郵政系統(tǒng)不可以將信件傳遞到世界各地的任何地方。原理很簡(jiǎn)單：信封上有一地址的名稱，而世界的某地亦存在與領(lǐng)土上一致的名稱。所以進(jìn)行常整頓工作必須保證每件物品有一個(gè)名和家。
3、在分配儲(chǔ)存空間時(shí)，不但要標(biāo)明存放地點(diǎn)，還應(yīng)具體標(biāo)明到存放物品的架子。決定物品放在哪里，就把那里當(dāng)作它們的家。。這是很關(guān)鍵的：工具存放地點(diǎn)標(biāo)明在工具上，而工具的名稱也標(biāo)明在存放地點(diǎn)，那么你是做對(duì)了。以下步驟值得跟著做：
1） 每件物品都有一個(gè)名稱。
2） 每件物品都有一個(gè)存放地點(diǎn)，而每件物品都應(yīng)該放在為它預(yù)設(shè)的地點(diǎn);不要使有用的物品沒有家。即使是有人暫使用某種物品，也應(yīng)該清楚它應(yīng)歸在哪里。
3）更容易辯認(rèn)：有箭頭標(biāo)識(shí)，有燈光或地線引路;常用物品應(yīng)容易取得。
4） 安全儲(chǔ)存：重的物品放在底層輕的放在高位。
5） 存放高度考慮：膝蓋到人肩的高度是最方便的，應(yīng)該放一些常用物品
（十）執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)
1）避免庫存告擊： 決定貨物最低儲(chǔ)存量 標(biāo)明有些物品正在訂購過程中
2）如果是有人正在使用某物品，標(biāo)明誰正在使用及何時(shí)可以歸還。
3）遺失：確定遺失多少，寫一張清單清楚標(biāo)明遺失了什么。
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