和果子也可以做出圣誕氣氛?無需復(fù)雜工具就可以做出圣誕老人、馴鹿和圣誕樹造型,幫你在聚會上HOLD住全場!趕快來試試把!
練切餡
白豆沙 200g
綿白糖 6g
白玉粉 3g
水 6g
食用色素(黑)適量
食用色素(紅)適量
抹茶粉 適量
食用銀箔 適量
水果軟糖 適量
馴鹿內(nèi)陷
紅豆沙80g
圣誕老人內(nèi)陷
紅豆沙40g
圣誕樹內(nèi)陷
紅豆沙20g
準(zhǔn)備
1)(制作練切餡)將白豆沙的水分蒸發(fā)。放入耐熱器皿中,蓋上廚房用紙,微波爐加熱1粉30秒。(白豆沙可以用白豆粉制作出需要的量)
2)拌勻之后再蓋上廚房用紙,微波爐加熱1粉30秒。表面撒粉出現(xiàn)芋頭沙沙的感覺。
3)將求肥用的糯米粉、綿白糖、水混合,制作求肥。
4)在耐熱器皿中放入糯米粉,加入少量稱好的水,慢慢混合。
5)水全部融入后加入綿白糖、攪拌均勻。
6)放入微波爐中轉(zhuǎn)30秒~1分,半透明狀態(tài)即可,求肥就做好了。
7)(2)中的白豆沙中加入求肥,攪拌均勻。
8)在菜板或鐵盤中鋪一層濕紗布,(7)中的材料一次擺排,待表面散熱。
9)涼卻后將面團(tuán)混合,輕輕揉面團(tuán)。
10)面團(tuán)完全冷卻后將(8)~(9)揉三次面團(tuán)。完全冷卻后包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
11)將制作馴鹿需要的紅豆沙在微波爐加熱20-30秒,去除水分,冷卻。
12)內(nèi)陷用的豆沙搓圓。
做法
1)(馴鹿)取小部分練切餡做鼻子。將加熱過的紅豆沙40g混合50g練切餡。
2)將(1)做好的練切餡包裹剩下的40g豆沙,搓成雞蛋型。
3)在一段稍微用木棍壓出凹槽,將混合紅色色素做成的鼻子放上去。
4)用黑色色素點(diǎn)出眼睛。用竹簽劃出角的形狀。
5)(圣誕老人)準(zhǔn)備好白色和紅色(紅色素上色)的練切餡。
6)紅色15g、白色10g拼合在一起,包入紅豆沙。
7)紅色前端捏尖成帽子的形狀。
8)另外的白色練切餡搓長條,做帽子的邊緣。
9)白色練切餡做鼻子放上,黑色色素點(diǎn)出眼睛。
10)制作胡子和帽子頂端毛球。用粉篩將練切餡壓成絮狀。放在帽子和胡子處。
11)(圣誕樹)練切餡和抹茶混合著色。
12)用稍微粗一點(diǎn)的濾網(wǎng)將練切壓成小條狀。
13)做圣誕樹底的豆沙壓扁。再把小條裝的練切放在上面,做成樹形。
14)放上小塊水果軟糖和銀箔裝飾。