冬陰功湯你們喝過嗎？沒喝過的人乍一聽這名，可能會一頭霧水。怎么現(xiàn)在連喝個湯都得會功夫？冬陰功湯，其實是泰國的一道國湯。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，直白點說就是酸辣蝦湯。相傳很久以前，泰國的一位公主生病了，吃什么都沒胃口。當(dāng)時的鄭信王就下令讓御廚給公主做點開胃的湯。
沒想到公主喝了這碗開胃湯之后，病情馬上好轉(zhuǎn)了起來。鄭信王將其名為冬陰功湯，并定為“國湯”。
第一次喝過冬陰功湯的人，我想大家一般都會對那個味道記憶深刻。酸辣甜咸4種重口味完美融合，形成了令人著迷的特殊口感！它和那些酸湯的差別就是它的食材夠特別，夠講究！
愛喝湯的胖友看過來了，今天教你們來做一份正宗的泰式酸辣蝦湯，酸酸辣辣的很開胃哦~
食材：鮮蝦、冬陰功醬、咖喱塊、草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜、朝天椒、秋葵、魚露、椰漿，青檸汁。1. 熱鍋下油，先把蝦炒香，炒出紅油后，加入冬陰功醬、咖喱塊和水，小火煮5分鐘2. 湯中加入草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜及朝天椒，小火煮10分鐘3. 加入秋葵、魚露和椰漿攪拌至均勻，中火再煮3分鐘入口滿是香茅、椰漿、檸檬葉混合成的酸辣濃郁味道，湯里面還有超級豐富的配菜。
吃一口Q彈的蝦仁和嫩滑的草菇真的是太滿足了，一口下肚瞬間點燃了食欲~喝上那么一碗，酸辣的口感讓人上癮又過癮，冬陰功湯和米飯也是絕配哦~3、青檸汁要在快出鍋前加，不然湯汁可能會帶有苦味
夏天沒胃口的時候，一定要試試這道冬陰功湯！
