食材明細(xì)
紫甘藍(lán)適量
扁豆適量
蒜 適量
油 適量
白糖 適量
雞精 適量
醋 適量
醬油 適量
鹽 適量
花椒 適量
制作步驟
1. 所需材料..
2. 將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水
3. 紫甘藍(lán)洗凈切絲
4. 放入冰水里再入冷藏室
5.
扁豆洗凈切絲
6. 放入開水鍋里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7. 撈起后過涼水后倒入冰水里,冷藏30分鐘
8. 碗里放鹽,雞精,醋,白糖,醬油,蒜泥調(diào)成汁
9. 將冷藏好的紫甘藍(lán),扁豆去取出控干水分,將調(diào)好的汁倒在上面
10. 鍋里放油燒熱,將花椒炸出香味后用鏟子推往一邊,趁熱將熱油淋上,拌勻即可
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