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2013.06.29
原料:
大米、糯米、燕麥片、大棗。
大棗燕麥粥的做法:
1、先將米先用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間熬出的粥糯、口感好。
2、開水把所有材料下鍋,開水煮粥比冷水煮粥更省時間,不會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。
3、先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。
4、要順著一個方向攪拌,可以讓粥“出稠”,也就是讓米粒粒粒飽滿,粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油,做出的粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
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