主料：2斤半左右土雞1只、黃油20克、鹽2小勺、黑胡椒碎少許、綜合香草碎少許
輔料：土豆2個(gè)、西紅柿2個(gè)、胡蘿卜1根、蘆筍6根、黃甜椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、鹽1勺半、雞精半小勺、黑胡椒碎少許、橄欖油20克、檸檬1個(gè)、新鮮法國(guó)香芹少許
做法：
1.土雞1只宰殺清理干凈，不開膛，從尾部開一小口掏出內(nèi)臟，保持外觀完整；
2.黃油20克軟化，加鹽2小勺、黑胡椒碎少許、綜合香草碎少許混合均勻后在雞表面涂抹均勻，然后按摩20分鐘以上，再包上保鮮膜或者錫紙淹漬1小時(shí)使其入味；
3.取一可入烤箱的平底鍋，洋蔥切圓片墊底，西紅柿劃十字刀，其他蔬菜切大塊放在洋蔥上，蘆筍切去尾部，留上面筍尖部分，再在鍋中加入鹽1勺半、雞精半小勺、黑胡椒碎少許、橄欖油20克拌勻；
4.檸檬1個(gè)，用檸檬刨劃破表皮，或者用牙簽密密扎很多的孔，使檸檬皮的香味充分散發(fā)；
5.將檸檬從雞尾部塞入；
6.然后將雞放在蔬菜上面，整理好形狀；
7.烤箱預(yù)熱，上下火200度，放入烤箱中下層，烤1小時(shí)，然后翻面再烤45分鐘即可；
8.出爐后表面再撒上少許切碎的法香即可。
若嫌蔬菜味道不足，喜歡更重口味的，可以再調(diào)些味汁澆在蔬菜上，直火收水即可，味道會(huì)更濃郁哦！
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