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An apple a day,keep the doctor away.
每日一蘋果，疾病遠離我。
蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，能促進寶寶生長發(fā)育，并幫助消化，其中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，寶寶多吃蘋果，有增進記憶、提高智能的效果，而且蘋果是水果類中較不容易造成過敏的水果，適合輔食階段的寶寶嘗試。
溫馨提示：不要空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合后會增加胃的負(fù)擔(dān)。
蘋果也不僅僅只能生吃，還有很多種吃法呢！
玫瑰花蘋果派的做法
蘋果中含有多種維生素、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸、鞣酸和細(xì)纖維等，對排便具有改善作用。
用料：紅蘋果、低筋面粉、蜂蜜、黃油、白砂糖
做法：
1.黃油軟化后，倒入低筋面粉和細(xì)砂糖，用手揉搓直到搓勻；
2.混合好的面粉像粗玉米粉的樣子；
3.倒入水，揉成面團，靜置松馳15分鐘
4.紅蘋果先切塊；再切成薄片
5.蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙、用小火煮成糖漿，然后將蘋果片放入燙煮一會兒變軟；蘋果片太硬無法卷起來
6.派皮搟成薄片，切長條；
7.將蘋果片如圖排列整齊；
8.折疊起另一半派皮；卷成卷；成玫瑰花形狀；
9.依次做好，烤箱預(yù)熱烤箱200度，中層，約40分鐘左右即可。
功效：蘋果中含有多種維生素、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸、鞣酸和細(xì)纖維等，對排便具有改善作用。
紫甘藍蘋果湯的做法
蘋果中的纖維，能促進寶寶生長發(fā)育，并幫助消化，其中的鋅能增強兒童的記憶力。
用料：紫甘藍150克、蘋果1個、土豆1個、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高湯1升、橄欖油少許。
做法：
1、紫甘藍切碎，大蒜切末，蘋果、土豆切丁，鍋中加入少量橄欖油，爆香蒜末，加入紫甘藍翻炒。
2、往紫甘藍中加入土豆丁、蘋果丁，加入意大利黑醋，將番茄沙司加入，炒拌均勻，添入高湯或水。
3、煮制20分鐘，至土豆變軟后離火，晾溫，倒入海爾攪拌機中打至細(xì)滑。
4、重新倒入鍋中，上火加熱即可，不必沸騰。如果是成人食用，可以在此時加入百里香少許，裝碗后可以在表面淋少許淡奶油，增加奶香的口感。
小貼士：
1、在給寶寶做美食的時候，營養(yǎng)固然是第一位的，但也必需要注重色、香、味。
2、小朋友只憑感官判斷，形態(tài)漂亮的飯菜，會提升寶寶對食物的興趣。顏色漂亮、口味酸甜的“紫甘藍蘋果湯”，相信寶寶一定會喜歡。
3、紫甘藍營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族，以及花青素甙和纖維素等，但口感較硬，小朋友吃起很費勁，把它打碎做成湯，就解決了這個問題。
吐司蘋果撻的做法
蘋果甜酸爽口，可增進食欲，促進消化，能夠為準(zhǔn)媽咪補充維生素C等營養(yǎng)素。
用料：蘋果一個、原味吐司兩片、淡奶油100ml、雞蛋一個、白砂糖15g、肉桂粉適量、黃油適量。
做法：
1、烤盤上抹一層黃油，以免吐司沾底。吐司去邊切成小塊，形狀隨意。將切好的吐司塊填滿烤盤，最好不留空隙。
2、將淡奶油，雞蛋，砂糖，香草精混合成蛋奶液。
3、蛋奶液均勻的涂抹在吐司上，蛋奶液會往下滲，可多涂幾次。
4、蘋果切片，放在水里防止氧化。
5、將蘋果碼放在烤盤上，撒上肉桂粉。進烤箱中層200度，烤20分鐘。
小貼士：
1、這是結(jié)合了焗烤補丁和蘋果撻的一道小甜點，原料和做法都非常簡單，連做帶烤半小時搞定。
2、蘋果中含有蘋果酸、酒石酸和檸檬，鐵質(zhì)在有酸性條件時或在維生素C的作用下，才能很好的吸收。蘋果屬酸性，并含有較多的維生素C，是人體吸收鐵的有利輔助食品。
功效：蘋果甜酸爽口，可增進食欲，促進消化，能夠為準(zhǔn)媽咪補充維生素C等營養(yǎng)素。
紅棗蘋果汁的做法
紅棗富含多種維生素、植物蛋白、礦物質(zhì)等寶寶發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分，可以適當(dāng)給寶寶食用。
用料：新鮮紅棗20只，蘋果1個。
做法：
1、新鮮紅棗20只，一個蘋果清洗干凈，再用開水略燙備用。
2、紅棗倒入鍋，加水用微火燉至爛透。
3、用小刀將蘋果切成兩半并去核，用海爾攪拌機將蘋果打成泥。
4、將蘋果泥倒入鍋中略煮，過濾后給寶寶食用。
小貼士：
1、4個月以上的寶寶即可食用。
2、寶寶不適合單獨吃紅棗，不容易消化，最好是給寶寶去皮后做紅棗泥。
功效：紅棗富含多種維生素、植物蛋白、礦物質(zhì)等寶寶發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分，而且含有增強記憶力的核酸及鋅元素，對于寶寶智力發(fā)育有著特殊的功效。嬰兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，喝紅棗果汁對智力發(fā)育自然也是有利的。
蘋果米粉泥的做法
用料：蘋果1個、米粉2大匙。
做法：
1、將新鮮蘋果洗凈。
2、把蘋果切開，放在蒸鍋里蒸熟。將蒸熟的蘋果去核，放進攪拌機里面搗成泥。
3、加少量白開水與米糊一起攪拌均勻即可。
小貼士：
1、蒸蘋果的過程中一定要把握火候以及時間，給寶寶吃的一定要蒸得較爛一些。
2、如果大人吃的話，可以適量增加一點蜂蜜或者牛奶，風(fēng)味更佳。
本文由兒童食譜原創(chuàng)
