開臉，亦稱開面。舊時女子出嫁時，由一位“全可人兒”用兩條線交叉，把新娘臉上所蓄的處女汗毛絞掉，修齊鬢角，叫“開臉”。胡樸安《中華全國風俗志》下篇卷三《江蘇浦東之婚禮》：“女子于臨嫁之日，將久蓄未剃之額發(fā)修去，謂之開面。登輿時，于發(fā)髻上滿簪花朵，面上遮以面紅，謂之上頭。”江蘇南京之俗，
女子開臉在婚后的第二日早?！吨腥A全國
風俗志》下篇卷三《南京采風記·嫁娶》：“次日黎明，兩新人即起，伴娘以一甌蓮子羹進，使二人分食之。然后為新娘梳妝絞臉，謂之開臉。妝畢，伴娘引入舅姑及諸長房中請安，新娘不語不言，一切由伴娘代達。謂之悶聲大發(fā)。”
凌濛初《二刻拍案驚奇》卷二十五《徐茶酒乘鬧劫新人，鄭蕊珠鳴冤完舊案》：謝家娶親，徐茶酒劫走新娘后，“家人到后門一看，門又關得好好的。走出堂前說了，合家驚惶。當直的道：‘這個茶酒，一向不是個好人。方才喝禮時節(jié)，看他沒心沒想，兩眼只看著新人，又兩次不見了他，而今又不知那里去了。莫不是他有什么奸計，藏過了新人么?’鄭老兒道：‘這個茶酒，元不是好人，小人前日開面也是他。因見他輕薄態(tài)度，正心里怪恨。不想宅上茶酒也用著他!”
曹雪芹《
紅樓夢》第十六回：“只聽外間有人說話，鳳姐便問：‘是誰?’平兒進來回道：‘姨太太打發(fā)香菱妹子來問我一句話，我已經(jīng)說了，打發(fā)他回去了。’賈璉笑道：‘正是呢。我才見姨媽去，和一個年輕的小媳婦子剛走了個對臉兒，長得好齊整模樣兒。我想咱們家沒這個人哪，說話時問姨媽，才知道是打官司的那小丫頭子，叫什么“香菱”的，竟給薛大傻子作了屋里人，開了臉，越發(fā)出挑的標致了?！茄Υ笊底诱骁枞枇怂?”（來源：中國風俗辭典）
