不需要煮糖漿的焦糖布丁，做法超級簡單??！需要的材料也超級簡單！入口嫩滑~好吃極了！恰好做蛋白糖剩下了蛋黃，這是一個(gè)消滅蛋黃的好機(jī)會(huì)！
用料：
蛋黃 3個(gè)，淡奶油 225g，牛奶 75g，糖粉/細(xì)砂糖 30g，
步驟：
0. 材料很簡單：蛋黃、淡奶油、牛奶、糖
1. 容器里放入淡奶油和糖粉，用手動(dòng)攪拌器攪拌均勻（如果你用的是顆粒比較大的砂糖，建議你將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中，小火加熱，直至砂糖完全融化，關(guān)火晾涼待用，那么第3步就可以省略了）
2. 再邊攪拌邊加入牛奶，攪拌至糖粉完全融化
3. 將3個(gè)蛋黃攪散
4. 再將蛋黃液倒入之前的液體中，攪拌均勻
5. 攪拌好的布丁液會(huì)有好多泡泡
6. 過篩，去掉氣泡和固體
7. 然后裝入模具，至于要裝多滿，自己判斷吧
8. 烤箱180度預(yù)熱10分鐘，烤盤中注入熱水，烘烤：中下層，上下火180℃，烤制25～30分鐘，烤至表面出現(xiàn)焦糖色即可（根據(jù)模具大小和深淺來調(diào)整烤制時(shí)間）
9. 法式焦糖布丁出爐咯！
10. 勺一匙
11. 看到了嗎？里面嫩嫩的，搖一下還會(huì)像布丁一樣晃動(dòng)喲
12. 最后一張圖
小貼士：
1、攪拌淡奶油、牛奶、砂糖有兩種方法，一是直接攪拌，二是放入鍋小火加熱，哪種方便選擇哪種2、烤制的時(shí)間要根據(jù)所用容器和自己的烤箱溫度來調(diào)整時(shí)間，反正就是看著布丁表面出現(xiàn)焦糖色即可3、建議不要烤太久了，烤過了的話布丁就不嫩了
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