1.準(zhǔn)備食材
2.面粉里加入2克鹽拌勻，然后先加入100克熱水拌勻，再加入150克清水揉成面團(tuán)，蓋上靜置20分鐘
3.豬肉末里加入3克鹽，蔥花，料酒攪拌成油粘性
4.準(zhǔn)備白芝麻和雞蛋液
5.把面皮搟開搟薄后先刷上一層蛋液，再把豬肉末均勻加入
6.從上往下卷起收口捏緊，切成均勻的面坯
7.按扁開口處先刷上蛋液再沾上白芝麻
8.熱鍋溫油下入煎，煎至一面微黃翻面轉(zhuǎn)中火，一面煎至里面熟透
9.兩面金黃后熄火出鍋
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