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三種最新的茶飲搭配方式 給你明年的春夏新品制造點(diǎn)靈感

茶飲的搭配日新月異。市場(chǎng)廣受好評(píng)的人們稱之為“潮流飲品”,口感小眾、趣味十足的被調(diào)侃為“黑暗料理”。

 

今天小編為大家介紹三種由2017創(chuàng)意飲品大賽華中區(qū)冠軍丁運(yùn)泉帶來(lái)的最新搭配。

 

誰(shuí)將引領(lǐng)潮流?誰(shuí)將制造“日全食”?等你來(lái)評(píng)判。



咸甜的海帶茶



準(zhǔn)確的說(shuō)是海帶果茶,用水果、茶以及海帶制作,口感為甜中帶點(diǎn)微咸。想象一下,如果水果選用芒果、木瓜等熱帶水果為原料。


你是否已經(jīng)感受到身處于馬爾代夫的海灘,沐浴著夾雜了大海氣息的微風(fēng),品嘗著一杯熱帶果茶的愜意場(chǎng)景。


不過,小編覺得名字不夠洋氣,海帶又名昆布,再來(lái)個(gè)特定的產(chǎn)地——北海道吧!就叫“北海道昆布果茶”,是不是更有意境?你說(shuō)現(xiàn)在流行文藝、健康風(fēng),那就叫它——自帶維C的綠藻君,怎么樣?(純屬惡搞)



多味的分子茶


分子茶的創(chuàng)意初衷是讓一杯茶飲中喝到層次分明、口感各異的味道。



簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō),你想在綠茶中喝到烏龍茶的味道就用綠茶加個(gè)烏龍茶凍,或者用烏龍茶加個(gè)綠茶茶凍。以此類推,可以制作出N款不同味型的奶茶、果茶、純茶甚至是甜品。



微醉的米釀茶

 

相比前面兩種搭配,第三種的市場(chǎng)反應(yīng)應(yīng)該會(huì)更迅速一些,因?yàn)橐延泄I(yè)化生產(chǎn)的原料出現(xiàn)。


米釀原料實(shí)拍圖


米釀是通過糯米發(fā)酵后所產(chǎn)生的糯米汁,原汁酒精度僅為3度,稀釋到飲品中則更低。


與酒釀的區(qū)別在于,米釀是沒有米渣在其中,口感更加輕爽。但因?yàn)榘l(fā)酵的關(guān)系,與其他飲品搭則能提升飲品整體的醇厚感。形象一點(diǎn)可以解釋為,一個(gè)是葡萄酒、一個(gè)是葡萄果醬。


據(jù)丁運(yùn)泉介紹,在該原料首次推廣期間,已被蘇州某400多家店的連鎖企業(yè)相中,準(zhǔn)備運(yùn)用到自己的系統(tǒng)中。



茉莉綠茶米靚飲(冰)

F(配方formulation):

米靚飲               180ml

茉莉綠茶湯         100ml

冰塊                    160g

   糖漿                     15ml   



桂花烏龍米靚飲(冰)

F(配方formulation):

米靚飲                  180ml

桂花烏龍茶湯        100ml

冰塊                       160g

  糖漿                       15ml  



青龍茗茶米靚飲(冰)

F(配方formulation):

米靚飲               180ml

青龍茗茶茶湯    100ml

冰塊                   160g

糖漿                     15ml 



夏日香檸米靚飲(冰)

F(配方formulation):

夏日香檸       20ml

直飲水          70ml

糖漿              10ml

米靚飲        180ml

冰塊             160g

檸檬片            1片


紅西柚米靚飲(冰)

F(配方formulation):

特級(jí)紅西柚     20ml

直飲水            70ml

糖漿                10ml

米靚飲          180ml

冰塊               160g



—————END—————


中國(guó)飲品快報(bào)原創(chuàng)

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 編輯|小W 版式|小N


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