對于糖友們來說，主食一直都是比較重要的一塊，因為主食含淀粉，吃多了就會引起血糖飆升。其實，很多的雜糧都是糖友們應(yīng)該常吃的主食，比如常見的豆類、麥等，搭配精米不僅營養(yǎng)豐富，還可以起到延緩餐后血糖上升的作用。今天，塔哥來大家介紹4種不錯的主食，糖友們可以常吃。
一、蕎麥
【營養(yǎng)價值】
蕎麥中主要含有球蛋白、賴氨酸、淀粉、膳食纖維、鐵、錳、鋅、維生素P等營養(yǎng)成分，有助于擴張人體冠狀動脈，降低人體毛細血管的通透性和脆性，保護心血管，有效防治糖尿病及高脂血癥、動脈硬化、血栓、冠心病、白內(nèi)障等疾病。
蕎麥中含有鋅、鉻等營養(yǎng)成分，有助于改善胰島功能及人體對胰島素的利用率，提高人體對葡萄糖的耐受力，幫助維持血糖穩(wěn)定。
【推薦搭配】
1、蕎麥+小米
蕎麥與小米搭配熬粥或者做米飯，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰活血、潤腸消食等功效，有助于增強食欲、促進消化，幫助糖尿病人改善食欲不振、消化不良等癥狀，并對肥胖癥、高脂血癥等并發(fā)癥也有輔助防治作用。
2、蕎麥+黃豆
蕎麥與黃豆搭配制作豆?jié){或者米糊，有助于健脾養(yǎng)胃，并使得蕎麥和黃豆中的植物蛋白、黃酮類物質(zhì)、鉻、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)成分更容易被人體消化吸收，既能為身體補充能量，也有助于控制和穩(wěn)定血糖。
3、蕎麥+香菇
蕎麥與香菇可以搭配熬粥，能夠促進消化，增強人體免疫力，不僅有助于控制血糖，消減脂肪，還有防癌抗癌的作用。
二、燕麥
【營養(yǎng)價值】
燕麥中含有豐富的粗蛋白、磷、鐵、鉀、鈣、銅、B族維生素、葉酸、維生素E等成分，有助于降低膽固醇，緩解人體壓力，對骨質(zhì)疏松、貧血、便秘、浮腫、脂肪肝等均有輔助調(diào)理作用，常食能延年益壽。
燕麥中含有豐富的亞油酸、膳食纖維、鉻、鋅等營養(yǎng)成分，有助于增強胰島素的敏感性，提高人體對葡萄糖的利用率，防止餐后血糖急劇上升，幫助人體控制和穩(wěn)定血糖。
【推薦搭配】
1、燕麥+牛奶
燕麥可以與牛奶搭配制作奶粥、奶糊。二者均富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，搭配食用能提高營養(yǎng)價值，有助于人體對營養(yǎng)成分的吸收。
2、燕麥+山藥
燕麥可以與山藥搭配熬粥，也可以制作豆?jié){或米糊。二者均有降糖、降血脂、降血壓的功效，搭配食用有助于增強人體免疫力，不僅適合糖尿病人，也適合高血壓、高血脂患者食用。
3、燕麥+小米
燕麥可以與小米搭配熬粥，也可以制作豆?jié){或者米糊，具有益氣養(yǎng)血、潤腸通便、消脂降糖等功效，尤其適宜肥胖型糖尿病人及糖尿病并發(fā)高血壓、冠心病患者食用。
三、小麥
【營養(yǎng)價值】
小麥中富含不飽和脂肪酸、淀粉酶、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鐵等，有助于降低血液中的膽固醇和雌激素含量，輔助防治高血脂、高血壓、肥胖癥和乳腺疾病，對女性更年期癥狀有改善作用。
小麥中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維等，能夠促進血液循環(huán)、新陳代謝和胰島素分泌，延緩胃腸對食物的消化速度，有助于控制食欲，穩(wěn)定血糖，防止餐后血糖急劇升高。
【推薦搭配】
1、小麥+玉米
小麥和玉米可以搭配制作豆?jié){、米糊、熬粥，有潤腸通便、排毒減脂、降壓降糖等功效，能提高人體對蛋白質(zhì)的吸收率和利用率。
2、小麥+羊肉
用小麥面粉制作的饅頭、窩窩頭等與羊肉湯搭配食用，有助于益氣祛寒，適宜氣虛、畏寒、體質(zhì)寒涼的人士食用。
3、小麥+小米
小麥和小米搭配制作豆?jié){、米糊、熬粥，有健脾和胃、益氣養(yǎng)精、消脂瘦身等功效。
四、大麥
【營養(yǎng)價值】
大麥富含蛋白質(zhì)、磷、鎂、銅、葉酸、維生素B6、維生素B1等成分，有助于降低血液中的膽固醇和低密度脂蛋白含量，改善呼吸系統(tǒng)功能，其所含尿囊素還能促進潰瘍愈合。
大麥富含膳食纖維，有助于控制食欲，延緩餐后血糖上升；大麥中含有鈣、鐵、鉀、鋅等成分，能增強人體免疫力，幫助恢復(fù)和改善胰島功能。
【推薦搭配】
1、大麥+生姜+蜂蜜
大麥、生姜分別絞汁，再與蜂蜜調(diào)和食用，有清熱解毒的作用，有助于改善尿黃、小便淋澀疼痛等癥狀。
2、大麥+小米+大米
大麥可以與小米、大米搭配熬粥或制作米糊，能使營養(yǎng)成分得到互補。
