大白菜軟腐病又稱腐爛病、爛疙瘩，屬細(xì)菌性病害。
發(fā)病初期，植株外圍葉片在晴天中午表現(xiàn)萎蔫，早晚恢復(fù)常態(tài)。幾日后，白菜基部腐爛，外葉不再恢復(fù)，平攤倒在地面露出心葉或葉球，后期葉柄基部和根莖部心髓組織變褐色完全腐爛，流出灰黃色粘稠物，結(jié)球部極易脫落，稍觸植株即倒。發(fā)病后期，基部根內(nèi)變?yōu)榛液稚蚝诤稚?，后粘稠腐爛，發(fā)出臭味。
有的病株僅從外葉邊緣濕腐，或從心葉頂端開始腐爛，逐漸向植株下部蔓延，最后也造成爛疙瘩。在干燥狀態(tài)下，腐爛的葉片失水變干，呈薄紙狀，緊貼葉球。
大白菜軟腐病的防治難點(diǎn)在于成災(zāi)的時間較晚，一般開始包心時才嚴(yán)重起來。此時大白菜已經(jīng)封壟，再進(jìn)到田間防治，人為造成的損失要大于軟腐病本身對植株造成的為害，一旦發(fā)生，往往束手無策。所以要做好預(yù)防工作。
1、選用抗病品種
2、種子消毒 白菜軟腐病病菌可隨種子傳播，在播種前用種子重量0.4％的3％中生菌素可濕性粉劑拌種，可有效預(yù)防該病的發(fā)生。
3、高壟直播 適期播種
高壟直播是預(yù)防軟腐病的重要措施。有時候菜農(nóng)為了出苗后方便澆水，將大白菜種在偏埂上（壟南坡的中間）。當(dāng)大白菜長到了該上水的階段（包心初期）問題就出現(xiàn)了。每次澆水大白菜葉基都會淹到水里，促成軟腐病的傳播與流行。因此“高壟直播”仍不能含糊，必須將大白菜種子播在壟背上。
▲偏埂種植的大白菜（包心期）
4、及時治蟲 害蟲不但直接危害白菜，造成傷口，而且還可攜帶病菌，傳播病害。例如，蚜蟲可以傳播病毒病，菜青蟲、黃條跳甲可以傳播軟腐病。及時用藥，控制蟲害。
5、加強(qiáng)苗期水肥管理
大白菜播種時正值氣溫較高的階段。如果發(fā)生水分供應(yīng)不足，地表干后溫度回升得很高，會使大白菜的幼芽被熱壞，降低植株的抗病性。
一般應(yīng)采用“ 三水齊苗，五水定棵”的方法管理。即在播種當(dāng)天澆第1水，第2天澆第2水，幼苗出齊澆第3水。而以后每次間苗施肥均須澆 1次水，到定苗時已澆到第5水。澆水時應(yīng)做到輕澆勤澆，不可大水漫灌，在澆水的時候，如壟背過干時，應(yīng)使用鐵锨轟一下溝里的水，讓水浸透壟背。
6、及時清除病殘體
白菜軟腐病菌主要從白菜的根部、菜幫的傷口或裂口侵入危害。田間發(fā)現(xiàn)病株立即拔除深埋，以減少傳播病原。收獲后及時清除病殘體深埋，減少越冬菌源。
7、化學(xué)防治
發(fā)病初期，及時用藥。藥劑可用20%噻菌銅懸浮劑、20%噻唑鋅懸浮劑、20%噻森銅懸浮劑、50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑。
霜霉病是露地大白菜的重要病害，可在大白菜的全生育期為害，尤其蓮座期以后發(fā)病較重。
1、強(qiáng)化水肥管理
避免表土過干或過濕，及時追肥，增施磷鉀肥。
2、治蟲防病毒病
早期病毒病株往往也是霜霉病早發(fā)生和重發(fā)生的病株，大白菜病毒病往往由蚜蟲傳播。應(yīng)做好蚜蟲早期防治，可用藥劑有5%啶蟲脒乳油、2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑和25克/升溴氰菊酯乳油等，發(fā)現(xiàn)病毒病株應(yīng)及時拔除。
3、拔除中心病株和清理病葉
早期發(fā)病可以把中心病株拔除，發(fā)病較為普遍時應(yīng)盡早將病葉和重病株清理出田塊，并及時做無害處理。
4、藥劑防治
田間未發(fā)病時，出現(xiàn)連陰多雨、多霧、寡照不利天氣，或者存在田間過密、通風(fēng)不暢等情況時，可通過噴施1.6%胺鮮酯水劑、8%胺鮮酯水劑或0.0016%蕓薹素內(nèi)酯水劑等藥劑增強(qiáng)植株抗病性，做好預(yù)防。
發(fā)病初期，可選70%丙森鋅可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑等藥劑噴霧進(jìn)行保護(hù)，每隔5-7天施一次藥，連續(xù)2-3次。
在發(fā)病期，可選687.5克/升氟菌·霜霉威懸浮劑、45%代森銨水劑或40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑等藥劑進(jìn)行噴霧防治，每隔7-10天用一次藥，連續(xù)2-3次。
大白菜褐腐病，俗稱“莖基腐病”。病菌多從靠近地面的葉柄處侵入，形成褐色或黑褐色凹陷病斑，邊緣不明顯，濕度大時，病斑上出現(xiàn)褐色或者黃褐色的蛛網(wǎng)狀菌絲及菌核，發(fā)病重的葉柄基部逐漸腐爛，或者發(fā)黃脫落。
▲立枯絲核菌引起的大白菜“莖基腐病” A：發(fā)病初期形成橢圓形病斑；B：后期病斑擴(kuò)大。
▲褐腐病為害晚期
大白菜褐腐病的病原菌是絲核菌，屬于土壤習(xí)居菌，可以在土中腐生2～3年。一般以菌核越冬，溫度適合時以菌絲體繁殖和 侵染，酷暑之際偶爾形成擔(dān)孢子。通過農(nóng)具、土壤、水流傳播。一般高濕、弱光下，植株組織柔嫩時，大白菜褐腐病更易發(fā)病。
▲用立枯絲核菌接種大白菜幼苗，7天后植株表現(xiàn)出明顯發(fā)病癥狀，發(fā)病初期產(chǎn)生水浸狀淺褐色略凹陷的小斑，進(jìn)一步擴(kuò)展形成橢圓形至不規(guī)則形凹陷壞死病斑，病斑淺褐色，壞死腐爛狀。A：對照—健康大白菜；B：接種后發(fā)植株莖基部出現(xiàn)病斑；C：病斑擴(kuò)大；D：葉片感病癥狀。
1、選擇抗病品種。
2、用0.1%～0.3% 高錳酸鉀進(jìn)行種子消毒。
3、加強(qiáng)田間管理。發(fā)芽期避免高溫，苗床育苗采用遮陰降溫或套種，幼苗期及時拔除病苗，生長期結(jié)合農(nóng)事操作合理澆水；及時拔除病株，摘除近地面的病葉，攜出田外深埋或銷毀。
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