很多水果都能入藥，有很好的食療價(jià)值，這個(gè)我們都知道。但有些水果，不僅入藥，還有很好的生態(tài)價(jià)值，比如沙棘。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。沙棘還可以治療燒傷、放射病、心臟病、青光眼等疾病，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值。
【輕松一刻之“戰(zhàn)馬起死回生”】
古希臘時(shí)代，各城邦之間戰(zhàn)爭(zhēng)不斷。有一次，斯巴達(dá)人打了勝仗，但是有60多匹戰(zhàn)馬在戰(zhàn)爭(zhēng)中受了重傷。他們不忍殺死自己的戰(zhàn)馬，又不想親眼看到心愛的戰(zhàn)馬死去，于是將它們放到一片樹林中。
過了一段時(shí)間后，他們驚訝地發(fā)現(xiàn)那些瀕臨死亡的戰(zhàn)馬非但沒有死去，反而一個(gè)個(gè)膘肥體壯，毛色鮮亮。斯巴達(dá)人感到非常奇怪，最終發(fā)現(xiàn)這群馬是被放到了一片沙棘林中，餓了就吃沙棘葉，渴了就吃沙棘果，依靠沙棘為生。從此知道了沙棘營(yíng)養(yǎng)和治病的價(jià)值，而且還賦予沙棘一個(gè)浪漫的拉丁文名字“Hippohgae rhamnoides L”，意思是“使馬閃閃發(fā)光的樹”。
【功效與作用】
中醫(yī)認(rèn)為，沙棘味酸、澀，性溫。止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺膿腫；消化不良；食積腹痛；胃痛；腸炎；閉經(jīng)；跌打瘀腫。
降低膽固醇
沙棘果和油具有很高的藥用價(jià)值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。
抗癌作用
沙棘果的抗癌作用除去其通過免疫機(jī)制或其他途徑所引起的作用外，還有直接地抑制癌細(xì)胞作用以及阻斷致癌因素的作用。實(shí)驗(yàn)證明沙棘提取物對(duì)肉瘤、淋巴細(xì)胞，白血病等具有明顯的治愈效果和防治功能。
祛痰止咳
有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用
養(yǎng)胃
能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對(duì)慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著
治燙傷
沙棘油具有神奇的促進(jìn)組織再生和上皮組織愈合的作用，對(duì)燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對(duì)婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
延緩衰老
沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達(dá)到2746.0個(gè)酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。
【食用禁忌】
沙棘雖然有防癌，降低膽固醇等功效，不過它的食用禁忌也是需要注意的。
1、將沙棘當(dāng)成藥物食用期間，病患不得沾染煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物。
2、在服用沙棘產(chǎn)品期間不可同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。
3、孕婦、糖尿病患者不宜食用沙棘。
【食療菜譜】
沙棘功效好是真，味酸澀也是真。很多時(shí)候無法直接食用酸澀的沙棘，那不妨試試看一下的食用方法。
沙棘酒
材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。；
做法：
將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內(nèi)，密封蓋，泡10日后即可飲用。
功效：活血降壓，消喘止咳，健胃消食。適量飲用，壯身健體，延年益壽。
沙棘糖水
材料：鮮沙棘果100克、白糖。
做法：
將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時(shí)，加入白糖拌勻即成。
功效：增強(qiáng)人體免疫功能，防治癌癥，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。
沙棘果醬
材料：沙棘果100克、胡蘿卜150克、白糖200克。
做法：
1.沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿卜洗凈去雜；
2.將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內(nèi)加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。
功效：沙棘果醬是沙棘果與健脾、化滯的胡蘿卜和白糖組成，可為人體提供豐富的維生素。
沙棘在世界各地都是很受歡迎，被日本稱為“長(zhǎng)壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國(guó)稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國(guó)稱為“圣果”、“維C之王”。
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