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醫(yī)者仁心

從當(dāng)選中國(guó)科學(xué)院院士、國(guó)醫(yī)大師，到榮獲中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合終身成就獎(jiǎng)、“最美醫(yī)生”稱號(hào)……聚光燈下的陳可冀始終懷著一顆赤子之心，為患者不遺余力，為中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展奔走呼吁?！斑@份榮譽(yù)不是屬于我一人的，而是屬于全體醫(yī)務(wù)工作者的。醫(yī)者仁心，一方一藥都關(guān)乎患者生命健康，我不能停下腳步，未來還有很多事情要做?！泵鎸?duì)新的榮譽(yù)，陳可冀仍然云淡風(fēng)輕。

光吃素的弊端

1963年，陳可冀就進(jìn)行了一項(xiàng)研究，研究結(jié)果表明長(zhǎng)期嚴(yán)格的素食主義和不均衡的飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)源性脂質(zhì)代謝和糖原代謝紊亂，還會(huì)降低免疫力。

如果一味吃素，不僅無法控制自己的疾病，還會(huì)增加患炎癥性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而影響身體健康，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。對(duì)于很多高脂血癥患者來說，平時(shí)不能吃肉，一些脂肪含量高的肉類食品，如果吃得過多，確實(shí)會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，加重血管負(fù)擔(dān)，誘發(fā)高脂血癥，甚至加重動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

這4種蔬菜盡量少吃

香椿屬于綠色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。它含有鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可達(dá)到健脾、養(yǎng)胃、助消化的功效。但是，對(duì)于心腦血管疾病的患者來說，香椿屬發(fā)物，這類患者如果經(jīng)常吃香椿，會(huì)導(dǎo)致血壓或血脂升高。

雖然南瓜的保健作用很強(qiáng)，但南瓜的含糖量還是比較高的。如果經(jīng)常吃南瓜，血管中的葡萄糖含量就會(huì)過高，如果葡萄糖含量過高，就會(huì)以脂肪的形式滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致血脂升高。

茴香中的鈉含量非常高。100克茴香中的100毫克鈉離子屬于高鈉蔬菜，如果高脂血癥患者吸收過多的鈉離子，就會(huì)影響機(jī)體對(duì)血脂的代謝，影響血液的正常循環(huán)，導(dǎo)致血藥濃度升高。

適當(dāng)吃辣椒可以促進(jìn)胃液和唾液的分泌，有利于消化吸收，而且，辣椒中的維生素含量也比較高。但高脂血癥患者不宜吃辣椒，因?yàn)槔苯穼儆谛晾笔澄?，吃太多容易引起腸胃不適，還會(huì)導(dǎo)致血管收縮，導(dǎo)致血壓升高，不利于血管的穩(wěn)定。