說起黑芝麻，它的吃法簡直太多了，大多數(shù)朋友喜歡把黑芝麻當(dāng)成一種配菜，無論是炒菜、烙餅還是做蒸糕，放上一點黑芝麻不僅外觀好看，而且濃濃的芝麻味，非常的好吃！今天我給大家?guī)硪坏篮谥ヂ橛蜅l的做法，吃起來不僅外酥里軟，而且油條個個空心，比做雞蛋、牛奶味油條還好吃！
其實油條的口味有很多種，大多數(shù)朋友都喜歡放上雞蛋，還有的朋友喜歡用牛奶和面，我個人覺得做油條，放上雞蛋和黑芝麻口感比較好，有一股黑芝麻的味道，當(dāng)成早餐很開胃下飯！做油條時，切記別只放雞蛋，多加點它，香味濃郁，個個空心鼓大泡！下面我就把它的做法分享一下，喜歡的話，抓緊看一下我的步驟吧！
【黑芝麻油條】
【原材料】：黑芝麻、面粉、酵母、食用油、雞蛋。
【制作步驟】
第一步：準備黑芝麻100克，在里面打上雞蛋2個攪散，倒在料理機中，打成細膩的芝麻糊，把芝麻糊倒在碗中，加上面粉250克、酵母3克、清水50毫升攪拌成絮狀，再加上一點油，下手揉成一個面團，在面團的表面抹一層油，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱里冷藏醒面1晚上。
第二步：第二天早上，在按扁抹點油，把面團取出來不用揉面，直接按扁，拉伸成長面皮，厚度在1厘米左右，然后再切成大約1厘米的長條，最后從中間一刀分成2份。
第三步：把長條兩個兩個摞在一起，用筷子在中間按壓一下，在兩端用手捏一下，防止會裂開，蓋上一層保鮮膜，先醒發(fā)10分鐘。
第四步：在鍋里倒上油，油溫5成熱時，把生胚拉伸一下，下油鍋炸，下油鍋要快速攪動，炸到生胚膨脹就可以了，全程開小火慢炸5分鐘，表面微黃出鍋。
【嘮叨幾句】
1：在黑芝麻里面打上雞蛋攪拌均勻，然后倒在料理機中，打成細膩的芝麻糊。
2：在芝麻糊中加上面粉、酵母和清水?dāng)嚢杈鶆颍缓笤偌由弦稽c油，揉成一個面團，在面團上抹點油，放在冰箱里面醒發(fā)1晚上，這樣面團的拉伸性比較好。
3：做好的生胚，不要著急下油鍋，先醒發(fā)10分鐘，等到油溫5成熱，把生胚下油鍋炸，防止油條很油膩，下油鍋要不斷的攪動，等到油條鼓起就可以了，炸到表面金黃出鍋。
以上就是家庭版油條的做法，自己在家做的油條零添加，吃起來營養(yǎng)十分豐富！喜歡吃油條的朋友們，以后別再出去買著吃了，自己在家做的口感好營養(yǎng)高！喜歡黑芝麻油條的話，不要忘記收藏起來，有時間在家做一下吧！
