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2013.11.06
主料:玉米面100克、豆渣、圣女果干(或其他水果干)。
做法:
第一步,將玉米面和豆渣,均與調(diào)和,因豆渣本身有水分,所以無需加水;
第二步:充分糅合面團(tuán)后,餳10分鐘;
第三步:取適量面團(tuán),搓成小窩頭,用手指在底部鉆一圓洞,在頂部放一枚圣女果干;
第四步:涼水入鍋,大火蒸20分鐘后,關(guān)火燜2分鐘,即可出鍋食用。
雖然沒有放糖,但因有圣女果干和玉米面,小窩頭微甜,軟糯細(xì)滑,香甜適口。
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