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• 鮮面條適量
• 四季豆適量
• 五花肉適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 花椒粉 適量
• 卷心菜 半個(gè)
• 難度普通
• 時(shí)間十分鐘
• 口味咸鮮
• 工藝燒

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  1. 五花肉去皮，切薄片。
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  2. 卷心菜半個(gè)洗凈，切條。
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  3. 四季豆去掉老筋，洗凈，掰成寸段。
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  4. 鮮面條抖散，冷水入鍋，放入蒸鍋蒸10分鐘。
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  5. 鍋燒熱，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片變色打卷，加入適量料酒去腥。
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  6. 倒入豆角，小火炒至豆角變色，顏色更綠了。
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  7. 倒入卷心菜，調(diào)入適量花椒粉，醬油，翻炒均勻。
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  8. 加入適量水，水量沒(méi)過(guò)菜1CM左右。
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  9. 放入蒸好的面條，開(kāi)小火燜。
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  10. 燜至水量減少，鍋底還留有湯汁，將面條和菜攪拌均勻。用筷子和鏟子配合更好操作。

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