營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，四種不同顏色的食物對延年益壽大有裨益，而這四種顏色在人體內(nèi)都可以找到——
首先是紅色的枸杞子，上好的枸杞與我們的血液一樣鮮艷。早在兩千多年前，中國的古人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)枸杞能留得青春美貌。明代大醫(yī)家李時(shí)珍在《本草綱目》里介紹，用枸杞子泡酒，長期飲用可防老駐顏。
用最先進(jìn)的科學(xué)方法分解枸杞子后發(fā)現(xiàn)，它不僅含有大量的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、B2，還含有煙酸、磷和鐵等，這些都是抗衰強(qiáng)身、養(yǎng)顏潤膚的重要營養(yǎng)物質(zhì)。枸杞子還可與桂圓肉及冰糖和蜂蜜等制成杞圓膏，或與紅棗、烏雞煲湯，既營養(yǎng)又美味。
黃色的是蜂蜜，據(jù)說，沒有經(jīng)過勾兌的純正蜂蜜與我們黃種人皮膚的顏色很接近。蜂蜜被公認(rèn)為是“大自然中最完美的營養(yǎng)品”。因?yàn)槊鄯鋵r(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)的氣味非常敏感，從不接觸可能遭到污染的花蕾，所以，純正的蜂蜜成了人們眼里真正的綠色食物。蜂蜜具有止咳平喘、滋補(bǔ)陰陽的功能，長期食用可防皺防裂，使皮膚光滑潤澤。它還可以提高血液中血紅蛋白的含量，使人精神飽滿，面色紅潤。
像我們頭發(fā)一樣黑的芝麻，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，是防老抗衰的上佳食品，所含的維生素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護(hù)心、延緩衰老，含有的維生素對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)有顯著療效。常吃黑芝麻還能增加皮膚彈性。中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤腸等功效，適用于身體虛弱、便秘、頭暈、耳鳴等癥。此外，黑芝麻對預(yù)防或緩解高血壓也有幫助。
最后是和我們牙齒一樣潔白的白蘿卜。白蘿卜可謂蘿卜之王。研究證明，白蘿卜含有極高的維生素C，長期食用可抑制老年斑等色素沉積。健康學(xué)家認(rèn)為，腸道不暢，腸道內(nèi)的大腸桿菌會分解蛋白質(zhì)，進(jìn)而產(chǎn)生有害的氨類物質(zhì)，被血液吸收后對健康造成不良影響，并加速肌體的衰老，而白蘿卜是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、排毒解毒的有效食物。
我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，油膩飽脹時(shí)吃兩片蘿卜，很快便能緩解不適。所以，民間才有“蘿卜就熱茶，氣得大夫滿街爬”的諺語。
（據(jù)《養(yǎng)生月刊》 邵傳賢/文）
