梔子花
梔子花
梔子花除觀賞外,其花、果實(shí)、葉和根可入藥,有瀉火除煩,清熱利尿,涼血解毒之功效。梔子花苦寒,能血分而清邪熱,寬腸通便,防癌, 梔子花含有纖維素,能預(yù)防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生。梔子花除了藥用外,也可以食用??梢詫⒉烧男迈r梔子花洗凈,用開(kāi)水稍焯一下,然后炒食。
2.槐花
槐花
槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子。
3.桂花
桂花
“十里桂花香”,桂花清香宜人。秋季開(kāi)花時(shí)采收,陰干,揀去雜質(zhì),密閉貯藏備用;亦可鮮用。桂花不但可以用作糕點(diǎn)的輔料,還可以用作茶飲。
4.食用玫瑰花
玫瑰花
玫瑰花瓣可供食用,加糧制成玫瑰糧糕,香甜可口。
5.忘憂草
忘憂草
忘憂草又稱為黃花菜。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。但黃花菜鮮花中含有秋水仙堿,在人體內(nèi)由秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒,應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理,或用涼水浸泡,吃時(shí)用沸水焯的時(shí)間稍長(zhǎng)一些,以免中毒。長(zhǎng)時(shí)間干制也可破壞秋水仙堿。
6.白玉蘭
白玉蘭
用白玉蘭花瓣、面粉、白糖調(diào)味拌和,入油鍋煎后,則成一道香嫩的美食點(diǎn)心。若將粳米放鍋內(nèi)加水煮至粥將成,投入適量玉蘭花瓣、山楂、蜂蜜稍煮為粥,食之酸甜適口,輕身明目。若將玉蘭花瓣洗凈控干水分,同等量白糖揉搓,裝入瓶?jī)?nèi)封口,可作各種保健甜食餡或蒸糕的配料。
7.南瓜花
南瓜花
對(duì)于南瓜,人們最長(zhǎng)食用的是它的果實(shí)——南瓜,而除了南瓜,南瓜花和南瓜幼嫩的藤曼都可以食用。
8.木槿花
木槿花
木槿花是一種食用花卉,木槿花味甘性涼,食之可清熱利濕涼血,排毒養(yǎng)顏。木槿花蕾,食之口感清脆。完全綻放的木槿花,食之滑爽。
9.菊花
菊花
菊花可以做成菊花粥,菊花羹,菊花糕等食用,具有有獨(dú)特的清新香味。
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