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材料：
雞肉（雞腿肉或雞胸肉）

調料A：鹽，糖，蔥姜絲，五香粉，醬油
調料B：淀粉，椒鹽，辣椒粉。

做法：

1）將雞肉洗凈，切小塊，放在碗里，加入調料A腌制30分鐘左右。（如果是雞腿肉就去掉骨頭先，我是勉強的去掉2個雞腿的骨頭）

2）將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層淀粉。（據清風說紅薯淀粉顆粒粗效果好，我因為要做蛋糕家里備了好多袋玉米淀粉，就將就了）

3）鍋中倒油，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，適當的攪動避免雞塊之間粘連，炸至金黃色就可以撈出了。

4）最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻即食。