晚上沒應(yīng)酬，早早回到家。 N久前就答應(yīng)綠蘿裙MM發(fā)個意面的帖，呵呵，今天就拿意面當晚餐！家里只有長意面和煙斗面，于是打算長面燒番茄肉醬來拌；煙斗面用馬蘇里拉芝士來焗。 兩款做法各有特色：一樣簡單，不一樣的美味。 【番茄肉醬意面】主材：長意面、豬肉糜、番茄、圣女果、洋蔥、胡蘿卜丁、青豆、玉米粒 調(diào)料：番茄醬、橄欖油、鹽、羅勒、香草碎 備注： 1、制作蕃茄肉醬面時，可根據(jù)自己的口味增減配料； 2、煮制意面時，在鍋內(nèi)加入少量鹽及橄欖油，能夠使煮熟的意面具有光澤； 3、意面不必煮得太熟，只要截斷看到?jīng)]有硬心即可關(guān)火。 4、蕃茄肉醬約需番茄醬3~5大匙，不需另外加鹽，收汁后應(yīng)確保肉糜及雜菜能均勻裹上濃厚的醬汁； 5、羅勒和香草碎能增加風味，沒有也可不加。 【培根焗煙斗面】 主材：煙斗面、培根、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜丁、青豆、玉米粒 調(diào)料：橄欖油、馬蘇里拉芝士、鹽、椒鹽、羅勒、香草碎 備注： 1、煮意面時，在鍋內(nèi)加少量鹽及橄欖油，能使煮熟的意面具有光澤； 2、西蘭花焯水時，放少許油，能使色澤更翠綠； 3、馬蘇里拉芝士使用前先刨絲，也可直接購買超市有售袋裝芝士絲； 4、焗飯放入烤箱，馬蘇里拉芝士融化后即可出爐，喜歡焦芝士的TX可適當增加烤制時間。 煮熟的小煙斗：）
