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圖片來(lái)源：Frontiers in Molecular Neuroscience（https://doi.org/10.3389/fnmol.2018.00065）

3月12日，發(fā)表在Frontiers in Molecular Neuroscience上題為“Low-Fat Diet With Caloric Restriction Reduces White Matter Microglia Activation During Aging”的這項(xiàng)研究證實(shí)，“低脂肪飲食”結(jié)合“熱量限制”阻止了老齡小鼠中大腦免疫細(xì)胞——小膠質(zhì)細(xì)胞——的激活。

論文的通訊作者Bart Eggen說(shuō)：“在世界范圍內(nèi)，肥胖和衰老都是普遍存在的，并且在不斷增加，但它們對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響卻不是很清楚。在這一研究中，我們決定調(diào)查高脂肪飲食或低脂肪飲食，結(jié)合運(yùn)動(dòng)和食物限制，是否會(huì)在小鼠衰老期間影響小膠質(zhì)細(xì)胞?！?/p>

作為腦細(xì)胞的一種，小膠質(zhì)細(xì)胞有助于維持大腦組織的完整性和正常功能。這類(lèi)細(xì)胞的功能障礙與神經(jīng)發(fā)育障礙和神經(jīng)退行性疾病有關(guān)。同時(shí)，在大腦特定的區(qū)域中，由小膠質(zhì)細(xì)胞驅(qū)動(dòng)的炎癥反應(yīng)也被證實(shí)與衰老有關(guān)。

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研究中，Eggen及其同事調(diào)查了高脂肪飲食和低脂肪飲食對(duì)6月齡小鼠下丘腦中炎癥和小膠質(zhì)細(xì)胞標(biāo)志物的影響。同時(shí)，他們還進(jìn)一步研究了這兩類(lèi)飲食對(duì)兩歲大小鼠小膠質(zhì)細(xì)胞的影響。值得一提的是，這些兩歲大的小鼠經(jīng)歷了終身運(yùn)動(dòng)（lifelong exercise regime）或終身飲食限制（熱量減少40%）。

結(jié)果顯示，只有當(dāng)小鼠被喂以低脂肪飲食，并結(jié)合了熱量限制才能阻止衰老誘導(dǎo)的小膠質(zhì)細(xì)胞的炎癥激活（Aging-induced inflammatory activation of microglia）。僅靠低脂肪飲食不足以發(fā)揮相同的作用。

Eggen等還發(fā)現(xiàn)，盡管其他研究顯示，運(yùn)動(dòng)與患某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，但該研究表明，在預(yù)防與衰老相關(guān)的變化方面，運(yùn)動(dòng)明顯不如熱量限制有效。

科學(xué)家們謹(jǐn)慎地指出，要理解這些發(fā)現(xiàn)的意義還需要做更多的工作。在他們的研究中，小鼠一生只接受一種飲食，目前還不清楚飲食變化會(huì)如何改變這些結(jié)果，如，是否改用低脂肪飲食能夠消除高脂肪飲食以及不受限制的飲食帶來(lái)的負(fù)面影響。此外，他們還需要進(jìn)一步確定，這些變化是如何與小鼠的認(rèn)知能力相對(duì)應(yīng)的。

“盡管如此，這些數(shù)據(jù)確實(shí)已經(jīng)證明，對(duì)小鼠而言，飲食中的脂肪含量和熱量攝入是影響大腦衰老的一個(gè)重要參數(shù)。只有當(dāng)脂肪含量和熱量攝入同時(shí)被限制，小膠質(zhì)細(xì)胞中衰老誘導(dǎo)的變化才能被預(yù)防?！盓ggen總結(jié)道。

責(zé)編：風(fēng)鈴