要想遠(yuǎn)離疾病，強(qiáng)身健體，離不開自身免疫力。以下飲食方法可有助于增強(qiáng)免疫力。

多吃抗氧化食物

抗氧化劑是一種存在于食品中的能夠增強(qiáng)免疫功能的化學(xué)物質(zhì)。人體不斷產(chǎn)生一種叫自由基的物質(zhì)，它會(huì)損害體內(nèi)的細(xì)胞，破壞免疫系統(tǒng)，使人的健康出現(xiàn)問(wèn)題。而我們體內(nèi)當(dāng)然也能生成抗氧化物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)能清除有害的自由基，但是，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)逐漸減少，最后無(wú)力清除那些不斷蓄積下來(lái)的自由基，當(dāng)人體處于自由基的充斥下時(shí)，健康就會(huì)亮起紅燈。

食物中含有天然的抗氧化物，如核桃、松子、花生、瓜子、紅辣椒、菠菜、菜花、西紅柿、馬鈴薯、動(dòng)物肝臟、奶油、蛋黃、禽蛋、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿等，都是價(jià)廉物美的天然抗氧化食物。

營(yíng)養(yǎng)建議

硒、鋅也具有清除自由基的作用，故膳食中應(yīng)注意攝入含鋅、硒豐富的海產(chǎn)品和肉類，富含硒的食物有面粉、糙米、大麥、魚、蝦、動(dòng)物肝、腎等；富含鋅的食物有貝殼類、豆類等；此外每天還要補(bǔ)充低于500毫克的硫辛酸和50毫克的谷胱甘肽等。

多喝水

多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力，能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤(rùn)、、研究證明，白開水對(duì)人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過(guò)細(xì)胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強(qiáng)，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力，特別是晨起的第一杯冷開水，尤為重要

經(jīng)常喝茶

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每大飲5杯茶能增強(qiáng)身體抗病能力。茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中相關(guān)細(xì)胞的反應(yīng)。由于它能夠調(diào)動(dòng)人體的免疫細(xì)胞去抵御細(xì)菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。

飲點(diǎn)紅酒

大部分酒精飲料會(huì)對(duì)人體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用，但紅酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)免疫功能很有好處，而且還有利于保護(hù)心臟。

適當(dāng)吃點(diǎn)動(dòng)物肝

加拿大營(yíng)養(yǎng)學(xué)家安恩·馬肯基認(rèn)為，動(dòng)物肝富含多種有助增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，如微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維牛素B6、維生素B12。這些物質(zhì)有助于促進(jìn)免疫功能。每周1—2次，每次50克。

多吃菌類

常吃蘑菇、香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等，含有抗病毒的物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。

多吃蔬果

蔬菜、水果中含有豐富的微量素、維牛素和膳食纖維，可提供豐富的維生素C、B胡蘿卜素等維生素，對(duì)維持機(jī)體止常的生理功能有重要作用。自然界中的天然抗癌物質(zhì)，也廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，這些食物富含維生素A、維生素B、維牛素C、維生素D、維牛素E以及微量元素、多糖類和食用纖維。而膳食纖維可以增加老年人胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。應(yīng)多吃菠菜、胡蘿卜、花椰菜等富含B胡蘿卜素的能促進(jìn)免疫細(xì)胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果等。

適量攝入麥麩

麥麩含有鎂、鋅、碘等增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，每口攝取適量麥麩能夠使身體減少雌二醇的產(chǎn)生（雌二醇是一種可能會(huì)引起癌癥的雌激素）c食用時(shí)要注意，須將麥麩摻人谷物和烘烤食品中。

補(bǔ)充精氨酸

海參、鱔魚、泥鰍、墨魚以及山藥、黑芝麻、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、葵花子、榛子富含這種物質(zhì)，多食用有助于增強(qiáng)免疫力。