胸腺是人體重要的內(nèi)分泌器官和中樞免疫器官，主要由淋巴組織構(gòu)成，是免疫細(xì)胞發(fā)育分化和成熟的場(chǎng)所，胸腺肽是胸腺產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)和多肽類激素，臨床上使用的胸腺肽是從動(dòng)物胸腺提取的大分子蛋白，屬于生物制劑，具有調(diào)節(jié)和增強(qiáng)人體免疫功能的作用，可促使淋巴細(xì)胞成熟，維持機(jī)體免疫平衡，增強(qiáng)免疫細(xì)胞對(duì)抗原的反應(yīng)，提高機(jī)體抵抗疾病的能力，在臨床上主要用于治療慢性乙型肝炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等自身免疫性疾病，并可用于惡性腫瘤的輔助治療。
胸腺肽為免疫增強(qiáng)劑，其本質(zhì)是大分子蛋白，質(zhì)，并非單一成分，而是各種胸腺激素的混合物，主要包括α、β、γ三類胸腺激素，它們具有協(xié)同作用，那么哪些食物中含有“胸腺肽”呢，今天孫藥師就為大家介紹一下，順便也為大家糾正一些誤區(qū)：
- 山藥：山藥是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖眍愂澄?，其富含鉀、膳食纖維、維生素C、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種活性成分，其中山藥粘液蛋白具有抗衰老作用，可提高免疫細(xì)胞的增殖能力，強(qiáng)化機(jī)體的免疫功能，延緩胸腺衰老，但目前還只停留在動(dòng)物試驗(yàn)階段，需要進(jìn)一步的人體臨床試驗(yàn)來(lái)證實(shí)。
- 海參：海參是一種高蛋白低脂肪的食物，含鈣量豐富，此外，海參中還含有黏多糖和皂苷等活性成分，粘多糖具有抗炎作用，皂苷可提高人體的免疫功能，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，甚至有殺滅癌細(xì)胞的作用，也可殺滅正常細(xì)胞，但目前只停留在細(xì)胞試驗(yàn)階段，需要繼續(xù)開展動(dòng)物試驗(yàn)和人體臨床試驗(yàn)，才有可能應(yīng)用于臨床。
- 蜂王漿：蜂王漿也是近年來(lái)非常走紅的一種保健品，新鮮的蜂王漿中含有一種蛋白質(zhì)，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，調(diào)節(jié)基因表達(dá)，提高免疫功能，但是研究發(fā)現(xiàn)這種蛋白質(zhì)對(duì)于蜜蜂、果蠅等低等動(dòng)物作用明顯，對(duì)兔子、雞等高等一些的動(dòng)物作用就不那么明顯了，在人體試驗(yàn)中，蜂王漿的作用更加不穩(wěn)定。
- 香菇：香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含B族維生素、鋅和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有香菇多糖等活性成分，香菇多糖具有提高免疫功能和抗腫瘤作用，但目前只開展了動(dòng)物試驗(yàn)和少量的人體臨床試驗(yàn)，其功效還需要更多的人體研究來(lái)證實(shí)。
- 酵素：酵素，也就是酶，是一種特殊的蛋白質(zhì)，比如我們胃中的胃蛋白酶、唾液中的淀粉酶、胰腺中的胰酶，其實(shí)都是“酵素”，它是人體所必需的，保健品酵素大多是由果蔬發(fā)酵而成，主要成份是氨基酸、多肽、維生素等，標(biāo)榜有減肥、排毒、燃脂、增強(qiáng)免疫力等作用，但是并沒有得到臨床驗(yàn)證。
總之，胸腺肽是一種蛋白質(zhì)和多肽類激素，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，一些食物中的活性成分具有與胸腺肽相似的作用，但目前還都停留在研究階段，無(wú)論任何食物，營(yíng)養(yǎng)豐富、好吃才是食物的本質(zhì)，不要指望通過食物來(lái)治療某種疾病。
