作者: 廣東省肺癌研究所 楊學(xué)寧
有些食物或有助于促進(jìn)免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒和流感。以下五類(lèi)食物會(huì)為免疫系統(tǒng)提供其所需的營(yíng)養(yǎng)。
1. 富含維生素C的食物
必需營(yíng)養(yǎng)素維生素C起抗氧化劑的作用?？寡趸瘎┯兄趯?duì)抗自由基，這是已知損害免疫系統(tǒng)的不穩(wěn)定分子。有些證據(jù)表明維生素C可能對(duì)促進(jìn)壓力山大的人的免疫系統(tǒng)特別有幫助。為了增加維生素C的攝入，在飲食中加入以下這些食物吧：
● 柑橘類(lèi)水果及其果汁（如橙子和葡萄柚）
● 奇異果
● 紅椒和青椒
● 西蘭花
● 草莓
2. 富含維生素E的食物
與維生素C一樣，維生素E也是強(qiáng)大的抗氧化劑。研究表明維持充足的維生素E對(duì)維持健康的免疫系統(tǒng)很關(guān)鍵，特別是對(duì)老年人而言。補(bǔ)充維生素E可選擇以下這些食物：
● 小麥胚芽油
● 杏仁
● 葵花籽
● 榛子
● 花生醬
3. 富含鋅的食物
鋅是必需礦物質(zhì)元素，某些免疫細(xì)胞的生成需要它。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院警告即使鋅輕微不足也可能損害免疫系統(tǒng)。以下是一些補(bǔ)鋅的食物：
● 生蠔
● 烤豆
● 腰果
● 葡萄干小麥片
● 鷹嘴豆
4. 富含類(lèi)胡蘿卜素的食物
另一種抗氧化劑類(lèi)胡蘿卜素是一種色素，可在一些植物中找到。攝入后，類(lèi)胡蘿卜素會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A（一種有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)） 。來(lái)看看以下這些補(bǔ)類(lèi)胡蘿卜素的食物：
● 蘿卜
● 羽衣甘藍(lán)
● 杏子
● 番木瓜
● 芒果
5. 富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸是一種必需脂肪酸，已知可抑制炎癥并控制免疫系統(tǒng)。雖然目前尚不清楚omega-3脂肪酸是否有助于對(duì)抗感染（如感冒），但研究表明，omega- 3脂肪酸可以預(yù)防克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎和類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等免疫系統(tǒng)疾病。嘗試以下這些富含omega-3脂肪酸的食物吧：
● 油性魚(yú)（包括鯖魚(yú)，金槍魚(yú)，鮭魚(yú)，沙丁魚(yú)，鯡魚(yú)和鱒魚(yú)）
● 亞麻籽
● 核桃
還有更多食物可促進(jìn)免疫系統(tǒng)
為了保持免疫系統(tǒng)健康，重要是獲得充足的睡眠，定期鍛煉，控制自己的壓力。
雖然含有高劑量的抗氧化劑和其他在全食物中所發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品常常被吹捧為天然免疫促進(jìn)劑，但一些研究表明服食膳食補(bǔ)充劑對(duì)免疫系統(tǒng)可能只有有限的益處。（如果你仍想服用，最好先咨詢你的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，衡量利弊。）
【本文由“知肺之家”發(fā)布，2019年12月6日】
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