大家好，咱們給大家還是要講一講：骨骼和關(guān)節(jié)健康的營養(yǎng)物質(zhì)，脊柱側(cè)彎它其實就是骨骼的問題。我記得有一句話說的好：未來的醫(yī)生將不再用藥物來治療人的身體，而是用營養(yǎng)來治愈和預防疾病。
藥物我一直相信它是能夠幫助我們?nèi)祟惖?。我想說這句話的一個含義，并不是讓大家說不用藥物，這絕對是不符合科學精神的。 我只是想說，未來的營養(yǎng)確實是我們必須要重視的，而且會進行大力的推廣。雖然現(xiàn)在很多人也都在做營養(yǎng)的一些東西，但是有些時候保健品、各個媒介、大家所傳授的知識當中都會有一些偏差，甚至可能是出現(xiàn)了一些誤導。其實你會發(fā)現(xiàn)，如果我們倒退三年前，有人就告訴我現(xiàn)在有一些直播，我覺得你應該去做直播。當時聽起來覺得有微博微信挺好的，然后在三年之后你會發(fā)現(xiàn)直播的平臺可以
說是火爆的一塌糊涂。
倒退十年前，人們并不認為互聯(lián)網(wǎng)會改變世界，但是你會發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)真的在改變我們的世界。 有些時候我們今天說出的一些預言在未來并不一定能夠成真，但是有很多預言在未來它真的成真了。其實每一天，我們似乎都在被各種的一些營養(yǎng)的知識或者健康的知識來轟炸，有好的聲音，有不好的聲音。而且我們也能夠聽到各種新的飲食、新的補充劑、新的治療方案將帶給我們太陽，星星和永恒，但往往有些時候可能就是一堆垃圾。我們看到的很多標題黨，可能有些時候就跟我剛才說的話是一樣的。如果你持著一個懷疑的態(tài)度，其實這是可以非常理解的，但是你確實是應該具備一定的分辨力。 首先重要的是你真的沒有必要服用滿滿的一購物袋的補充劑，你可以適當?shù)某砸稽c，這倒沒有什么，但你不能說天天買完補品再買補品。你說你有這個時間多運動運動多好，對不對？少吃一點對身體損害比較不好的食物，好不好？只要你堅持根據(jù)自己特定的代謝形態(tài)選擇食物的話，其實很多一些書籍對你的一些幫助是非常大的。但有些時候我們也要知道有很多例外的，比如僅有很少的幾種補充劑是幾乎每個人都需要的。比如說上節(jié)課給大家介紹的Ω-3魚油，對于那些有特殊健康問題的人，他可能需要某些特殊的一些補充劑。 我們在強調(diào)補充劑或者是保健品的時候，還要跟大家講一些關(guān)于它背后的一些真相。
你可能會驚訝地知道一些事實。其實中國實際上是許多藥物和維生素最大的出口國之一，在美國銷售的維C，90%是來自中國的，此外中國還制造全世界50%的阿司匹林和35%的泰諾，對維生素A，B12和維E的出口也是如此。有些時候我們也能夠聽到咱們中國的一些報道，有一些食物不合標準，還有一些其他的問題，其實在其他的國家也會出現(xiàn)。這是這些年我們在食品安全問題當中也逐漸的重視起來，所以說我們對整個食品安全的這么一個顧慮，大家也是慢慢的就沒有那么緊張了。 這個時候我們給大家講的一個問題就是：雖然有時候補充劑確實有幫助，但最好的方法是盡量從你進食的食物當中攝取大部分的維生素和礦物質(zhì)。因為加工食品本身就會嚴重的缺乏一些營養(yǎng)，但你可以進食我們之前給大家介紹過的一些原生態(tài)的一些有機的食品，盡量能夠吃一些野生的，它能夠滿足你大部分的營養(yǎng)需求。最新的一項研究證明，甜橙可以提供比維生素C片劑更好的抗氧化保護。富含維生素C的水果，它就是強抗氧化劑，能夠保護細胞的DNA免于傷害。
一個研究小組將測試對象分成了兩組，一組飲用紅橙汁，而另一組飲用等量的添加維生素C的清水或者是不含維C的糖水。對于兩組分別飲用果汁或添加水的測試對象，他們血漿中的維生素水平都急劇上升，但此后將血液樣本暴露于過氧化氫，即一種已知可造成DNA損傷的物質(zhì)，結(jié)果顯示飲用天然紅橙汁的那組樣本損傷顯著較低。在水果中維C與其它的有益物質(zhì)是共存的，他們可能會相互作用，從而產(chǎn)生有益的效用。大自然的作用絕對要比任何出自人腦和實驗室的產(chǎn)品復雜和智慧得多。 有關(guān)營養(yǎng)的一個普遍的誤解是什么？只要每天服用一片多種的維生素片劑，你就可以應對一天的事物。人們會認為：好了，我已經(jīng)有了今天所需要的所有的維生素和礦物質(zhì)了，因為我已經(jīng)服用了這一片補充劑，僅此而已，但它對你的幫助真的會很大嗎？因為即使多種維生素片劑可能會在某些細小的方面對你是有意義的，但是他們沒有辦法提供達到巔峰健康狀態(tài)或預防疾病所需的充足營養(yǎng)。所以合理的膳食依然是最重要的，并在此過程當中錯失許多還未被發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)物質(zhì)！ 要知道有些人會這樣認為：為了健康，需要花費大量金錢來購買一些草藥或者是保健品，但事實并不是像我們想象的那么簡單！盡管服用補充劑是在此提出的策略之一，但是如果你能夠去找到獲取營養(yǎng)補充的一些來源，它其實并非像你想象的那樣昂貴。
許多健康的習慣不僅高效，而且更為重要的是大多是免費的！我們總是給大家在講我們要向健康轉(zhuǎn)型的五種習慣，這五種習慣我認為就是最有效的五項策略：一是陽光，二是水，三是減壓，四是身體鍛煉，五就是天然的健康食品。 如果說我們向脊柱側(cè)彎患者會推薦哪些補充劑或者保健品呢，這里再給大家來介紹一下。當我們提到合成的多種維生素的時候，
存在著大量的相關(guān)研究。這個時候我們要詳細研究你的身體是如何僅能吸收一小部分營養(yǎng)物質(zhì)的，而且可被利用的就會更少。不是說你吸收10就會利用10，有可能你吸收10就只能利用1。而且這些研究也顯著表明，如果多種維生素來自非合成的天然食物，你的身體將會吸收更大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所以在推薦高質(zhì)量的多種維生素方面，請記?。籂I養(yǎng)補充劑能完善你進食的食物，但它們并不能取代非加工的有機食物的健康飲食地位。就到今天你會發(fā)現(xiàn)超市，廣告，我們都在不停的去強化有機這兩個字。
他繁忙的日程安排，可能會令這個人無法烹飪健康的天然食物，你不得不以更多的快餐來充饑。但從長遠來看的話，我們一定要注意它其實會損傷或者損害你和家人的健康。而且一些審慎的研究表明，當這些快餐送到你餐桌的時候，重要的營養(yǎng)已經(jīng)流失了，有人估計可以高達50%！這種營養(yǎng)流失可以部分地歸因于依靠使用化肥和農(nóng)藥的常規(guī)工作方法，此外烹飪也會破壞食物的營養(yǎng)價值。所以意識到你不能經(jīng)常獲取所需的、非加工的這些天然食物，也知道食物的營養(yǎng)價值是多么容易被破壞，你現(xiàn)在應該知道，加入來自天然食物的多種維生素來完善你的飲食，本身就是一個非常慎重的決定！ 在南美洲有一句諺語叫做好肉湯可以喚醒死者，其實沒有什么能比自制的肉湯更精華了。
骨頭湯也是很多人喜歡吃的，比如說可以作為湯汁，醬汁，肉汁都可以去做，而且還可以用它來烹飪谷物和蔬菜。但如果我們把骨頭湯熬的時間太長的話，反而會出現(xiàn)更多的嘌呤，對于身體也是不好的。骨頭如果在水中燉煮的話，如果我們加一點醋或者蘋果醋就是最好的，礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)將從骨骼當中就能夠釋放，進入到水當中，令這個湯當中富含鈣，鎂，磷和其他微量的礦物質(zhì)。而且骨頭湯中甚至還含有葡萄糖胺和軟骨素，有助于治療關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)痛，最好的是自制的骨頭湯，還富含明膠，是補充蛋白質(zhì)的一種便宜的來源或者廉價的來源，但是剛才我講了關(guān)于骨頭湯過度的燉煮反而是有害的。
在這里邊我們還要明白，在骨頭湯當中，主要是有兩個重要的組成部分：一個是脯氨酸，一個是甘氨酸，二者在骨骼的形成當中都起著非常重要的作用。因為骨骼本身就是由膠原纖維來組成的，而膠原纖維由大量的、每個分子含有一千個氨基酸的蛋白質(zhì)分子構(gòu)建。 甘氨酸提供了1/3的氨基酸總量，骨骼中發(fā)現(xiàn)的其他重要的氨基酸是脯氨酸和羥基脯氨酸。我們要對這兩個脯氨酸核、苷酸可以給大家做一些簡單的介紹。比如脯氨，有一些研究表明，當普通人的健康狀況依賴于缺乏脯氨酸的膳食時，其血漿水平下降可以達到20%-30%，說明脯氨酸應該被歸類為必需氨基酸，而沒有飲食的協(xié)助人體不能夠制造足夠數(shù)量的脯氨酸。還有一個甘氨酸，就當人體接觸有毒化學物質(zhì)后，需要大量的甘氨酸來排毒，甘氨酸也會促進胃酸分泌，從而幫助我們的消化。這個就是咱們今天給大家這一講來介紹的關(guān)于這些營養(yǎng)的一些其他的知識，如果你對這個篇文章感覺比較好的話，就留下精彩的評論。并分享出去哦！
