不過，由于今年寒冷氣溫的突然侵襲，所以本來應(yīng)該在冬天正式來臨以后才“大火”的火鍋提前被人們提上了飲食日程。每到下班時間，身邊就總會有不少人呼朋喝友的相約一起去吃火鍋，除了吃的就是那種熱鬧、豪爽的氣氛以外，當(dāng)然最主要的還是貪圖火鍋的滾燙和火熱，畢竟要對付外面陰冷潮濕的天氣，火鍋絕對是最好的“殺敵武器”。
但是，即便是不得不面對這樣讓人無奈的天氣，有關(guān)專家還是提醒大家，冬季養(yǎng)生應(yīng)該講究進(jìn)補(bǔ)均衡，入冬以后除了要多進(jìn)食熱食或性溫的食物以外，適當(dāng)吃些性冷的食物或涼菜，不僅不會對身體造成危害，反而還能夠增強(qiáng)身體的抵抗力，讓人們不易感冒。畢竟冬季室內(nèi)的供暖容易讓人感到身體燥熱，而室外雖然較為寒冷，不過人們穿的也比較厚，再加上冬季活動較少，飲食上以高熱量食物為主，這就造成了體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，產(chǎn)生胃肺火盛，嚴(yán)重的還可能由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾患。如果在“火氣”還不是非常旺盛的時候適當(dāng)食冷，便能夠進(jìn)行自我“降火”。不過，中醫(yī)專家也指出，這種食冷的方法也不是人人適用的，例如脾胃不適、胃腸功能低下的人們就不適宜以此法去火。而身體比較健康的年輕人則可適當(dāng)食用涼食，這些人在進(jìn)服了涼食、冷飲、冰水后會感覺很舒適，但也應(yīng)該注意涼食的區(qū)分，如涼開水可以多飲，而冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等冷飲就應(yīng)該在食用之后多喝清水，因為這些冷飲所含糖分都較高，如果是在食用后不多喝開水進(jìn)行稀釋的話，還是會導(dǎo)致體內(nèi)熱量持續(xù)升高，也就達(dá)不到“降火”的目的了。
我國民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，就是因為在寒冷的冬天，性溫的蘿卜能夠幫人們驅(qū)走體內(nèi)的寒冷，讓身體不至于受外面 “天寒地凍”的影響而蜷在厚重的衣服里瑟瑟發(fā)抖。但鑒于適當(dāng)冷食能加強(qiáng)身體對寒冷的抵抗能力，所以也千萬不能把冷食“拒之門外”。冬天如果能偶爾飲用一些涼開水，尤其是在早晨起床的時候喝杯涼開水，不但能預(yù)防感冒、咽喉炎的發(fā)生，還能夠使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，還有助于降低血壓，預(yù)防心肌梗死。而且，由于冬季多食用各種高熱量的食物，加上冰涼的空氣使得人們不愿意出門多運(yùn)動，導(dǎo)致冬天成為最易促人發(fā)胖的季節(jié)。但人們?nèi)绻苌晕⒍嘧鲂w育鍛煉，并適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜，便能“迫使”身體進(jìn)行自我取暖，多消耗一些脂肪，從而起到意想不到的減肥作用。另外，有關(guān)專家還表示，由于低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，因此冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物，多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助于“抗寒”。
