香甜玉米烙餅 讓你吃出嘎吱脆的感覺
時(shí)間：2017-10-24 15:32:26 出處：做飯網(wǎng)
2628人做過這道菜
- 簡介 -
香甜玉米烙餅又香又甜，而且吃起來還嘎吱脆，有些類似于吃薯片的感覺，濃濃的玉米香還微微的散發(fā)出蛋黃的香味，吃一塊就會(huì)還想吃一塊，一邊看電視一邊吃，這個(gè)氛圍超級(jí)棒，有種享受生活的感覺，這款香甜玉米烙餅的做法簡單易操作，絕對(duì)零失敗，適合新手們動(dòng)手試一試，那有沒有心動(dòng)呢？心動(dòng)的話就跟著我一起來動(dòng)手試一試吧！
展開
| - 原料（1~3人份） - |
| 玉米 300克 |
| 淀粉 35克 |
| 雞蛋黃 1個(gè) |
| - 調(diào)料 - |
| 白糖 適量 |
- 小技巧 -
玉米粒中裹上生粉、蛋黃和糯米粉，這樣在鍋中煎出來的玉米烙會(huì)更加脆。
- 香甜玉米烙餅做法 -
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1將玉米粒放入煮開的水中，煮一下，然后撈出瀝干水分。
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2煮過的玉米粒放入干生粉中，攪拌幾下，再加入雞蛋的蛋黃和一點(diǎn)點(diǎn)糯米飯，用筷子攪拌均勻，使干生粉、蛋黃和糯米粉均勻的裹在玉米粒上。
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3電餅鐺燒熱至六成熱，倒入植物油，拿起電餅鐺抖動(dòng)幾下，使植物油均勻的留在鍋上，開小火，把裹上生粉、蛋黃和糯米粉的玉米粒倒入鍋內(nèi)，然后用勺子將其攤平，攤成圓餅狀。
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4等到攤平的玉米粒凝固成玉米餅時(shí)，再倒入一些熱油，煎六分鐘左右，在其表面撒上白糖。
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5玉米烙煎好以后取出，用刀切出規(guī)則的三角形，放入盤中，一款香甜玉米烙餅制作完成，是不是很簡單呢？
- 變化365 -
喜歡吃玉米的朋友們有福了，玉米的做法有很多種，《玉米羹》、《椒鹽玉米》、《奶香煮玉米》等，做法都相對(duì)簡單，趕緊來動(dòng)手試一試吧！
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