對(duì)于從業(yè)酒店服務(wù)業(yè)多年本人有以下總結(jié)分析目前我國(guó)的酒店無(wú)論從規(guī)模還是經(jīng)營(yíng)條件方面雖都達(dá)到了高檔的標(biāo)準(zhǔn)、但服務(wù)還是沒跟上國(guó)際化只停留在中等的水平、待成長(zhǎng)中！原因在于中國(guó)的人文落后、思想觀念不具備超前意識(shí)，導(dǎo)致專業(yè)不精酒店確少領(lǐng)域精英！單方面借鑒加結(jié)合經(jīng)驗(yàn)是不夠的應(yīng)該創(chuàng)出自己的亮點(diǎn)、“照牌菜”酒店在在沒有名楊四海時(shí)先考慮怎樣去贏利起來(lái)，當(dāng)然我們的服務(wù)也不能落后、必經(jīng)酒店賣給客人的就是服務(wù)。我們要了解自身的環(huán)境要去分析市場(chǎng)，接合自身?xiàng)l件去出發(fā)實(shí)踐！我曾經(jīng)看到過(guò)這樣一家酒店，主營(yíng)夜總會(huì)加客房、他們的規(guī)模很小位置偏差房間沒超過(guò)65間、基本上下午3點(diǎn)過(guò)后訂座是沒有了，要知道夜總會(huì)都是晚上營(yíng)業(yè)的、更別說(shuō)是晚上預(yù)訂，那就只有排隊(duì)了。這家酒店月利潤(rùn)80\90萬(wàn)！為什么生意好？是因?yàn)槿肆Y源充足、價(jià)格公道、服務(wù)熱情、人力這一塊是他們最大的后盾。我們大都知道酒店的服務(wù)是靠人實(shí)現(xiàn)的、酒店主要的投資在人力這一塊最大！花很多精力和財(cái)力培養(yǎng)一個(gè)個(gè)精英和優(yōu)秀因?yàn)闆]有他們就沒有更好的服務(wù)。人往往是復(fù)雜的，但需求簡(jiǎn)單一些。大多的員工都希望公司給予的簡(jiǎn)單點(diǎn)：福利、空間(自由和發(fā)展)所以每個(gè)酒店要考慮成本又要留住優(yōu)秀、酒店要煞費(fèi)苦心、員工又怎能理解，當(dāng)然人都是自私。所以目前的酒店面臨的最大問(wèn)題是人力資源流失這一塊。我們問(wèn)題的又回到原點(diǎn)了！一個(gè)酒店設(shè)備設(shè)施是它的生命、服務(wù)就是他的脈搏、牽動(dòng)著它的興衰！我們同時(shí)出售著兩種商品一種是無(wú)形的、一種是有形的、一種是精神享受、一種物質(zhì)是享受！所以投資成本大小效果也是不一樣的！畢經(jīng)帶給客人是尊貴的象征、也是你給自己的法碼！我們首先要把國(guó)門前的客人迎接好，才能更好的迎接遠(yuǎn)方來(lái)的貴賓！
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