2 預防乳腺癌
女性每天小酌一杯紅葡萄酒，就可能讓她們遠離乳腺癌威脅。不過，科學家強調，喝白葡萄酒對預防乳腺癌并無幫助，因為他們從紅葡萄酒中提取出的抗癌化學成分最初來自于葡萄皮中 。
3 對肺有益
研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。
4 減少患老年癡呆癥危險
喝紅葡萄酒還可預防帕金森病、阿爾茨海默癥。不過，紅葡萄酒畢竟是飲料，而不是藥；因此飲用的方式和數(shù)量很難作出明確的規(guī)定。但有一點必須說清楚：清晨空腹不能飲用，最好在晚餐引用。
5 可使人鎮(zhèn)靜
對于那些由于焦慮而受神經(jīng)官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑。
6 開胃健脾
葡萄酒酸度接近胃酸，因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助蛋白質的消化和吸收。餐前適量飲用葡萄酒，以促進胰液素分泌，從而增加胃腸道對食物的消化。
如此看來兩者相加,其保健作用顯而易見,且制作簡單,價格低廉.當然其作用是否神效,估計也是因人而異,但有益無害則是肯定的。 洋蔥葡萄酒的制作方法 洋蔥葡萄酒的制作方法非常簡單：我們將1—2個洋蔥洗凈、剝皮、切丁、瀝干備用；把切好的洋蔥連同400—500毫升的葡萄酒一齊浸泡與玻璃容器中，封閉后放置于陰暗處2—3天，用網(wǎng)過濾后就可以飲用了，其余置于冰箱保存。每次飲用洋蔥葡萄酒應約50ml，老人減半飲用，一天可飲用2~3次。泡過酒的洋蔥可用來炒菜，風味絕佳。
1. 將1~2個洋蔥洗凈、剝皮、切丁、瀝干備用。
2. 把切好的洋蔥,連同400~500ml的紅酒一齊浸泡于玻璃容器中。
3. 玻璃容器密封后，置于陰暗處2~3天。
4. 洋蔥紅酒用網(wǎng)過濾后,即可飲用,其余置于冰箱保存。
洋蔥葡萄酒雖然具有保健作用，但也并非人人適宜，從中醫(yī)藥的角度分析，洋蔥屬于熱性植物，熱性體質的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會引起“上火”癥狀。而熱性體質的葡萄酒愛好者，不妨試試干紅加芹菜。芹菜性涼，味甘辛，含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內消化作用會產生一種抗氧化劑木質素，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
了解自己的體質屬性可請中醫(yī)指導。匡調元介紹，熱性體質的人常口干、面紅、唇紅、舌紅，且手心發(fā)熱，常便秘，易上火。寒性體質的人夜尿甚頻，大便較稀，平時無口渴感，易出現(xiàn)畏寒癥狀。
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再論葡萄酒的保健功效
最新一期《公共科學圖書館·醫(yī)學》（PLoS Medicine）雜志上一篇研究報告稱，英國劍橋大學和英國醫(yī)學研究理事會的研究人員調查顯示：不吸煙、每天適度飲酒、定期鍛煉、吃大量水果和蔬菜的人，平均壽命比那些沒有這樣做的人長14年。
戒煙限酒一直以來都是人們推崇的健康生活習慣之一，大量的研究證實，每天飲用適量葡萄酒（俗稱“紅酒”）對人體健康有益，尤其對有著“生命殺手”之稱的心臟病，預防效果最為明顯。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒研究中心副教授潘秋紅博士介紹，人體肥胖、血管堵塞、臟器功能下降，這都是因為酸性物質攝入過多，適當保持機體處于弱堿性狀態(tài)對人體健康非常必要。而葡萄酒正是含酒精飲料中少有的堿性飲料之一，在攝入大魚大肉等酸性食物時，飲用適量的葡萄酒對中和人體的酸堿度非常有幫助。
導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。葡萄酒中高含量的多酚類物質——“白藜蘆醇”可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動脈粥樣硬化和心臟病。另外，它還含有超強抗氧化劑，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤，所以葡萄酒素有“老年人的牛奶”之稱。
喝葡萄酒受益最大的是法國，法國人喝葡萄酒和中國人喝茶一樣沒有什么深奧的的理由。有調查顯示，法國中年男子每10萬人中，每年有95人因為心臟病死亡，而美國卻有256人之多。法國人的葡萄酒飲用量高居世界之首。大量飲酒和高熱量的食物沒有讓法國人患心臟疾病的幾率上升，這種現(xiàn)象被稱為“法國悖論”。
潘秋紅博士說，葡萄酒酒精度數(shù)一般為12°～16°，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。但葡萄酒畢竟是酒，正所謂“水能載舟亦能覆舟”，雖說度數(shù)不如烈酒高，但如果長期過量飲用，或是酗酒，同樣會造成人體吸收酒精過量。當肝臟不堪重負，沒法排出的毒素就會日漸積累，使身體其它器官機能衰退，甚至出現(xiàn)肝硬化。
因此，飲用葡萄酒一定要適量。一般來說，中年男人平均每天飲用100~150毫升（約2~3兩）為宜，女性可酌量減少。此外，應避免空腹飲用，佐餐時飲用更好。這樣可增進食欲、幫助消化、減少對酒精的吸收；且吸收速度會變慢，有利于葡萄酒活性氧消除功能的充分發(fā)揮。
再論洋蔥的保健功效
討厭吃洋蔥嗎？看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。
【洋蔥比骨質酥松癥的藥有效】
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥松癥的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊“自然”的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥松癥治療藥品“calcitonin”還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續(xù)四周后，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發(fā)現(xiàn)，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自于“預防骨質流失”，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥松癥。
醫(yī)食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學實驗，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據(jù)哈佛醫(yī)學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助于預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果?？硕嗖┦孔屧\所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發(fā)現(xiàn)，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質；據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
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神奇的洋蔥泡紅酒，通過親身試驗
偶LG結婚時體檢，查出血壓有點偏高，130/90，醫(yī)生說盡量不要吃藥，因為高血壓的藥要吃就是終身的。偶爾在網(wǎng)上查到這個偏方，偶就在LG身上試驗了一下，半年不到，LG現(xiàn)在的血壓是118/80，很正常了。所以偶就貼上這個方子，誰家的長輩或者親人有高血壓的可以試試。功效可能不如偏方里描述的這么神奇，但是確是有效果的
材料:
洋蔥一至二個
紅葡萄酒400-500cc
作法:
1.將洋蔥洗凈,切去少許頭尾剝下外皮,切成八等分的半月形
2.將洋蔥裝入可密封的玻璃瓶內,添加紅葡萄酒(將剝下的荼色外皮也裝入效果會更好)
3.將瓶蓋蓋密,放在陰涼處約兩三天后,把瓶內的洋蔥片過濾掉,再將酒裝入瓶中蓋好,放冰箱冷藏,濾過的洋蔥可以食用.
飲用:一次量約1/4杯(約50cc),六十歲以上者減半.每天早餐后,睡覺前各飲一次,保養(yǎng)者只須睡前一杯,若取浸過的洋蔥兩三片一起食用更好.
療效:1.每天只喝少量此酒,對膝蓋疼痛,白內障,老人癡呆癥等的治療在日本己非常盛行.
2.服藥也無法降下的血壓,喝此酒后即趨正常安定
3.無論何法都降不下的糖尿值,喝此酒后血糖下降.
4.喝此酒后,惱人的老花眼會有很大的改善.
5.夜尿頻煩癥,喝此酒兩天后,不可思議的恢復正常
6.五年之久靠安眠藥入睡的人,喝此酒后不藥而愈.
7.每夜醒來再無法入睡之難眠癥,喝此酒后完全消除.
8.幾乎無法治好的濁尿癥,喝此酒后驚人地接近透明.
9.經(jīng)常腹脹痛苦的便秘癥,喝此酒后兩天就正常通便.
偶總結下來：
1、紅酒原本就是好東西，睡前喝一點有助睡眠；
2、洋蔥有助防癌是眾所周知的；
3、建議洋蔥不要太多，且3天后必須取出，因為洋蔥雖好，但是對視力卻是有影響的。
4、喝完請漱口
