又熬過了一個昏昏沉沉、疲憊不堪的周一了。
如果不是晚餐吃了一餐豐盛又營養(yǎng)還美味的“亂燉”，你們肯定看不到小編現(xiàn)在碼的字兒了！這個“亂燉”可不一般啊，不一般在它是美式燉法（表說小編崇洋媚外哦，小編只想嘗遍各種美味，就醬！）
前段時間，一位美食達(dá)人Allrecipes在YouTube頻道用美國十分普遍的慢燉鍋教大家如何輕輕松松就能做出一鍋超好吃的燉牛肉！小編就這么被安了個利，然后就忍不住想要分享給泥萌了。
▎在準(zhǔn)備大干一場之前，你要先準(zhǔn)備以下材料：
2又1/2磅的去骨牛肉、1顆洋蔥 切絲、1/4杯面粉、1小撮調(diào)味用的鹽和胡椒、1包牛肉用的香料粉、1包田園式混合香料、1包意式沙拉粉、1/2杯的水、5根去皮紅蘿卜
具體做法如下：
1. 在鍋內(nèi)噴上一點油。
2. 鍋底鋪上洋蔥絲。
3. 把牛肉表面的水分擦干。
4. 把調(diào)味用的鹽和胡椒灑在牛肉表面。
5. 稍微用鹽和胡椒醃漬一下牛肉，再用面粉將整塊牛肉包覆住。
6. 把處理好的牛肉放在鍋子里。
8. 將拌勻的香料倒在鍋里的牛肉周圍。
9. 把胡蘿卜排在牛肉周圍，再蓋上燉鍋蓋低溫?zé)踔?小時。
10. 一覺醒來就有香噴噴的燉牛肉等著你哦！
系不系超級簡單！小編溫馨提醒哦，現(xiàn)在動手做，明天早上就能吃到呢！
▎最后，對于那些縮（shuo）小編崇洋媚外的，小編決定……
分享一道菜國粹菜——“東北亂燉”
在我國東北地區(qū)這道菜很著名咧，燉菜是東北菜肴中最常見最多的一種烹調(diào)方式，這大約和東北地處氣候有關(guān)吧，東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
而東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。
具體怎么做呢，看下面：
材料：玉米，排骨，豆角，胡蘿卜，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽
1.排骨洗凈焯水，去除血水，撈出備用；鍋中放油，將五花肉和八角放入熱油中煎至五花肉出油微干；放入花椒、姜片（姜片不要放完，留一半放入湯料中）煸香。將排骨放入鍋中稍做翻炒；放入豆瓣醬炒勻。
2.加水、姜片、蒜瓣、大蔥、桂皮燉半小時；大頭菜去皮切塊；西紅柿、土豆、胡蘿卜、茄子分別切一樣大的塊；寬粉發(fā)泡；青椒去蒂去籽切塊；豆角去莖洗凈切成三公分長短。
3.依次放入土豆塊、豆角、胡蘿卜、茄子，寬粉、繼續(xù)燉半小時；待鍋中食材快要熟時，放入西紅柿和青椒再燉10分鐘，至西紅柿和青椒熟透；最后加適量雞精調(diào)味，即可出鍋。
很多人都喜歡吃一鍋燉的東西，不但簡單方便，還超級好吃！ 有些看似是一鍋亂燉，但你細(xì)一琢磨，還是比較有趣的，營養(yǎng)搭配實際上比較均勻。而且“東北亂燉”，在不同季節(jié)還可以搭配不同食材，一道不會因材料而自我限定的菜。下次小編要多嘗試幾種再和你們分享咯~
