吃白菜的季節(jié)到了，但是這三種白菜不能多吃，吃多了中毒甚至致癌其實(shí)，在冬天經(jīng)歷霜凍后更加好吃的食物有很多，個(gè)人只是覺得大白菜是我們每個(gè)人都熟知的，也是最平民的蔬菜了，只有最親民、最簡(jiǎn)單、最常見，才是最親切的。經(jīng)常吃白菜能有效提高我們?nèi)梭w的抵抗力，起到非常好的預(yù)防感冒和消除疲勞的功效。白菜中豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，可預(yù)防和治療便秘。能助消化。白菜中的鉀能將鹽分排出體外，有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化，適合胃腸不好者食用。
但是大白菜雖好，卻有三類白菜不能多吃，吃多了會(huì)影響健康，輕則中毒，重則致癌，所以喜歡吃白菜的朋友一定要引起重視哦
第一種：腐爛的大白菜
因?yàn)榘撞酥罕容^豐富，而腐爛的白菜很快就會(huì)隨著白菜本身的汁液流變整個(gè)植株；
第二種：沒腌透而半生半熟的白菜
所有飲食，水、肉、蔬菜、水果……都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，現(xiàn)在的科學(xué)研究結(jié)果一般認(rèn)為硝酸鹽本身是無毒的。亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在于它在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化成亞硝胺，而后者是一種致癌物。未腌透的咸菜酸菜和爛白菜確實(shí)可能含有較高的亞硝酸鹽，可能導(dǎo)致食物中毒。
第三種：受凍的白菜
白菜被凍了之后會(huì)含有一定量的亞硝酸鹽和硝酸鹽，我們都知道亞硝酸鹽有毒性，凍白菜化凍之后，其中的硝酸鹽在還原菌的作用下被還原為亞硝酸鹽，使毒性增大，如果我們吃了大量的凍白菜，就容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，如頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、四肢無力、心慌氣短、腹痛、腹瀉等一系列癥狀如果想吃凍白菜，一定要將凍白菜加熱，破壞掉亞硝酸鹽，這樣再吃就比較安全了。
另外白菜搭配牛肉是冬天最好的止咳良藥可以多吃哦
白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉也是我國(guó)常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補(bǔ)充,營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
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