今天要為大家介紹的這道美食的主要是食材是豬肉和豆腐。這兩樣都是十分常見的食材，做法也有很多種。今天介紹的可不是豬肉燉豆腐啊，而是豆腐豬肉丸子，你會做嗎?不會的話趕緊看看具體的步驟吧，味道還是很不錯的哦!
豆腐豬肉丸子
食材：貴州銀楓生態(tài)豬肉260克、豆腐250克、姜1個、小蔥1支、味極鮮1勺、食鹽1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、雞蛋清1個、生姜粉1勺、料酒2勺、雞粉調(diào)味料1勺
做法：
1.新鮮半肥半瘦的豬肉洗凈備用。
2.生姜削皮洗凈。
3.先將豆腐焯水，不會嚴(yán)重的豆腥味兒，也可以去除嘌呤。讓豆腐自然放涼，把豆腐的皮去掉。
4.豬肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味極鮮、食鹽、料酒等調(diào)味料，調(diào)入了雞粉調(diào)味料有嫩肉的作用，使其肉質(zhì)更嫩。
