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茄醬燒排骨

　　排骨是大家都喜歡吃的肉食，每個(gè)地方都有獨(dú)特的燒法，但不管哪一種燒法，相信你都很還吃，最常見(jiàn)的就是糖醋排骨，無(wú)錫排骨，土豆排骨，你也可以試試看茄醬排骨，味道也很好哦。

　　主料：

　　排骨400克

　　輔料：

　　番茄醬2湯匙　生抽1湯匙　老抽1湯匙　料酒2湯匙　白芝麻少許　蒜3瓣　姜1塊　花生油30克　水適量

　　做法：

　　1.主料準(zhǔn)備好;用1湯匙生抽、1湯匙老抽、2湯匙番茄醬調(diào)配成醬汁備用

　　2.姜、蒜切片;排骨冷水下鍋，放姜片和2湯匙料酒，煮出血水后撈出控干

　　3.鍋里放適量油，燒至7、8層熟放排骨煸炒;炒至排骨微焦放姜、蒜，烹炒出香味

　　4.調(diào)入醬汁;大火翻炒至上色

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