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我的志愿

是和麥兜一樣

當(dāng)一名校長(zhǎng)

收齊了同學(xué)們的學(xué)費(fèi)之后去吃火鍋

今天吃麻辣火鍋

明天吃酸菜魚火鍋

后天吃豬骨頭火鍋

我想

我終于找到了生命的真諦

?說起火鍋似乎離不開四川和重慶，今天制作的這個(gè)火鍋底料可是道地四川版哦?；疱伒耆靸深^上新聞，很多人在吃完外面的火鍋后，回家就身體不適，畢竟在外面吃還是不衛(wèi)生有很多火鍋底料用的都是地溝油或者別人吃剩下的底料循環(huán)利用。自己做，隨取隨用，健康安全！

主料

牛油 40g (沒有牛油味道也可以只是沒那么香)

花生油 150g

辣椒 100g

輔料

蔥 適量

鹽 適量

姜 適量

蒜 適量

料酒 適量

大料 適量

茴香籽 適量

草果 3個(gè)

桂皮 適量

辣椒醬 適量

干冬菇 適量

白胡椒籽 適量

1.一部分原材，花椒，干辣椒，新鮮辣椒，辣椒面，辣椒醬

2.另一部分原材料:香葉，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇

3.新鮮辣椒和蔥姜蒜切碎

4.干辣椒取一半切小段

5.把干的香料放溫水里，泡十分鐘泡漲

6.起鍋，化開牛油加入花生油，把蔥姜蒜放進(jìn)去，慢慢地熬出香味。這個(gè)菜籽油最好，沒有菜籽油就用花生油了

7.到蔥姜蒜變得有點(diǎn)干了，撈出

8.加入泡好的干辣椒

9.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分鐘

10.加入辣椒醬

11.加入新鮮的辣椒段

12.為了更麻，再加些花椒

13.加入冰糖，香葉，料酒，小火熬十五分鐘

14.熬好后把開始撈出的蔥姜蒜放入，這個(gè)只是底料，燙火鍋的時(shí)候，要另加骨頭湯或是清水

15.做好后放一個(gè)小鍋里，冷藏，可以放好幾天，隨用隨取

16.這是用了三分之一底料，加了骨頭湯的火鍋湯

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