目前，甲狀腺疾病的發(fā)病率越來越高，甲狀腺癌癥也早已成為城市地區(qū)女性高發(fā)的第五大癌癥。甲狀腺疾病其發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，影響因素較多，碘元素就是其中之一。
一、碘是甲狀腺最親密的朋友
▲ 甲狀腺會(huì)牢牢抓住這些碘，成為最親密的朋友，一起合成甲狀腺激素。但這對好朋友，也會(huì)鬧些小別扭。
▲ 如果體內(nèi)的碘不夠，甲狀腺不能找到足夠多的碘，一起合成甲狀腺激素。秉著「人多力量大」，可以拉到更多碘的原則，甲狀腺組織不斷地壯大，直觀的表現(xiàn)就是「甲狀腺腫大」，時(shí)間長了，可能還會(huì)誘發(fā)甲狀腺結(jié)節(jié)，甚至甲狀腺癌。
▲ 身體需要的甲狀腺激素是有配額的，過多的碘會(huì)使合成的甲狀腺激素超出人體所需。因此甲狀腺又多了項(xiàng)任務(wù)「限行」，本來井井有條的甲狀腺，一下亂了套，工作加重了，注意力變分散了，可能合成甲狀腺激素的效率變慢，變「甲減」?？赡芤徊涣羯?，沒管控好碘的量，合成了過多的甲狀腺激素，變「甲亢」。各種忙亂，有可能讓宵小趁虛而入，變「橋本甲狀腺炎」「無痛性甲狀腺炎」等等。
二、這些食物中的碘
▲ 海藻：海藻類包括海帶、紫菜、裙帶菜、發(fā)菜等等，這是海藻家族中含碘量最高的食物。干海帶，穩(wěn)居高碘食物排行榜之首。
▲ 碘鹽、雞精：目前，中國加碘鹽的平均含碘量為每100 g約2000-3000 μg左右。你們不知道的是，雞精中的含碘量也很高，每100 g約含碘766 μg。
▲ 海貝、蝦皮：每100 g貽貝（也叫青口貝）含碘約346 μg。還有蝦皮，含鈣量高含碘量也相當(dāng)高。相比起來，海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些。
▲ 腌制食品：火腿、咸魚、熏肉、臘腸、豆腐干、蝦醬或罐頭食品等，一般都加入了大量的加碘鹽，因此含碘量都不低。
▲ 蛋類：每天吃的蛋類中也含有不少碘（主要集中在蛋黃），其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋，其次為雞蛋，鴨蛋則含碘量則相對低一些。
▲ 其他：堅(jiān)果類（核桃、松子仁、開心果、杏仁等，加工程度越高含碘量越高）、肉類（雞肉、牛肉、羊肉等）、豆類及豆制品等等。
注意：小黃魚、帶魚、馬哈魚、鲅魚這些海魚的含碘量與淡水魚類相差無幾，甚至比蛋肉類含碘量都要低~
三、該怎么吃？
▲ 忌碘飲食：甲亢患者（不論有無結(jié)節(jié)）、需要行碘131治療者。
嚴(yán)格吃無碘鹽（避免在外就餐）；不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了鹽的都不吃~）；不吃海藻類、海貝類、海蝦海蟹（淡水產(chǎn)品代替，上述提到的幾種含碘量低的海魚和淡水魚類可以吃~）；蛋類只吃蛋白（蛋黃不吃）；堅(jiān)果只吃未加工過的；不吃含有碘成分的保健品。
▲ 低碘飲食：橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺癌術(shù)后不需行碘131治療者
低碘飲食不用那么嚴(yán)格。當(dāng)然，海藻類的還是盡量少吃，對于上述其他食物，可以選擇適量食用。簡單說，如果吃的是無碘鹽，那就可以適量進(jìn)食一些海貝、蝦皮、蛋黃等食物；如果是加碘鹽，那高碘食物就別吃了。
▲ 適碘飲食：單純甲狀腺結(jié)節(jié)（甲狀腺功能正常者）、甲狀腺良性腫瘤術(shù)后、正常人群
一句話，正常吃飯即可。孕婦及哺乳期婦女要適當(dāng)補(bǔ)充高碘食品。
患者朋友的感謝信
好啦，說了這么多，你們現(xiàn)在都明白了嗎？最后，愿大家都健康快樂每一天！
