排骨可以說是一種無人不愛的食物！尤其糖醋排骨，更是經(jīng)典中的經(jīng)典，別管是大人還是小孩，光是聽到糖醋排骨都垂涎三尺～
不怕你們說我能吃！小果兒曾經(jīng)的記錄，一天吃了一斤糖醋排骨，午餐吃完晚餐吃，真的是完全不會膩！不知道你們有沒有同樣的感受？
如果你也和我一樣超愛糖醋排骨，這種做法千萬不能錯過！既能做到好吃不膩，又超級簡單，3步就能完成，還等什么？
糖醋排骨
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by 辣椒辣椒我的最愛
·主料·
精排骨｜500g
·輔料·
蔥｜1根
姜｜2片
料酒｜1湯匙
白糖｜4茶匙
醋｜2湯匙
老抽｜1湯匙
鹽｜1茶匙
大料｜1顆
陳皮｜適量
淀粉｜1湯匙
·做法·
1.洗凈的排骨冷水下鍋，放入大料、姜和少許料酒，煮30～40分鐘，觀察鍋中情況，撈出浮沫。
2.調(diào)制醬汁：料酒、老抽（或上色醬油）、醋、糖、淀粉和少許鹽（因為是糖醋口味的，也可不加鹽），煮排骨的肉湯2大勺。把煮好的排骨浸在調(diào)好的汁里浸泡15分鐘，讓排骨充分入味，（這步不能省略）。
3. 腌好的排骨連同料汁倒入鍋中，加入陳皮（也可以用鮮橘皮），大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉10分鐘，最后撒上蔥花收汁即可。
小貼士
1. 最好是選擇精排肉，煮起來會熟得一致，方便吃，賣相也不錯哦。
2. 加點橘子皮，不但可以解膩，還能以其特有的酸味使肉更松軟不柴。
?香甜軟糯的點心?
每口都有好滋味！
?八大菜系排第二的秘密?
這里就是吃貨的天堂～
