曾經(jīng)有人這樣說,氫能源是氫一號,氫醫(yī)學(xué)是氫二號,氫膠囊是氫三號,似乎后者是第三代氫元素,身份更高貴。其實許多氫膠囊是負氫離子才是更準確的描述,關(guān)于負氫離子的作用,也存在一些爭議,我也曾經(jīng)對此表示質(zhì)疑,但確實有一些研究證據(jù)表明這類物質(zhì)能產(chǎn)生生物學(xué)作用,我們的研究也發(fā)現(xiàn),服用這種膠囊可以讓身體內(nèi)氫氣持續(xù)產(chǎn)生和增加產(chǎn)量,因此氫膠囊也可能是通過氫氣產(chǎn)生作用。如果一定給氫元素進行分類,氫能源是用氫氣本身的化學(xué)能,氫分子是利用氫氣的生物還原性,負氫離子只是一種使用方法,仍然是通過氫氣發(fā)揮作用,當(dāng)然不排除存在其它作用途徑的可能,例如通過提高消化道還原張力,調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)組成。
除了上述三種氫以外,還有一類氫就是氫同位素,也和氫健康有密切關(guān)系,就是氘水,或者說低氘水。自然界里存在的水一般由2個氫原子和1個氧原子組成,但氫原子有質(zhì)量不同的3個同位素,原子量分別為1,2,3的氕H、氘D、氚T。自然界的水中,99%以上是氕,重氫氘的含量約為150ppm左右,含氘氫原子的水就是重水,而氘含量比較低的水就是低氘水。
雖然自然界中氘占氫元素的比例大概是150-160ppm,但地球上水中的氘含量分布并不均勻,海水含有更高比例的氘,由于氘核比氫核多一個中子,形成氫鍵更強(這一點不理解,雖然核更大,但是電荷是一樣的,氫鍵的基礎(chǔ)不也是電場相互左右,姑且作為事實和基礎(chǔ)),相對不容易揮發(fā),因此空氣中水蒸氣中的氘比例明顯小于海水,而遠離海洋的高原冰川中水大多是來自水蒸氣,是含氘最少的水,這里的水被稱為天然低氘水,據(jù)說也是一種健康水。雖然低氘水的保健作用存在一定爭議,但另一個反證是比較公認的,就是氘水有毒性(這一點是明確寫在教科書上的),從這個角度看,氘含量過多是不利于健康的,但是是不是低一些就一定好,并不能簡單推論,需要證據(jù)的支持和機制的研究。
低氘水可人工制備,實際上是分離氘的副產(chǎn)品,從普通水中分離一定量氘后,剩余的水就稱為低氘水。氘是非常重要的工業(yè)和能源原料,雖然地球上無處不在,但純度太低,純化氘稱為重要的工業(yè)技術(shù)。提純氘必然獲得低氘水,這種副產(chǎn)品過去并沒有用處,現(xiàn)在因為認為對健康有好處,也就自然成了一種健康水的種類。低氘水到底有什么作用目前并沒有非常明確的研究證據(jù),雖然有少量動物和臨床研究認為這種水對某些癌癥有一定作用,但這種研究都比較初步,并不能作為真正有效的確定證據(jù),至少仍然需要進一步深入研究。道理上說,研究者認為含氘水和有機物形成氫鍵結(jié)合力更強,不容易被打斷,會影響生物化學(xué)反應(yīng)速度,如果通過飲用低氘水逐漸置換身體內(nèi)水和有機物中的氘,可改善身體生物化學(xué)代謝環(huán)境,達到促進健康的目的。如果影響生化代謝速度,無論是促進還是抑制,產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)是必然的,但是這種效應(yīng)到底對健康有好處還是有害處,并不能簡單推論。
生物學(xué)很難簡單判斷好壞后果,尤其是很難從人的角度判斷其價值。例如細胞死亡對細胞來說是滅亡,但是如果是腫瘤細胞死亡,側(cè)對整體是有好處的,因為惡性腫瘤最大的特點就是不容易自然死亡。健康細胞如正常的神經(jīng)細胞如果發(fā)生死亡,側(cè)可能影響大腦的功能。因此同樣是細胞死亡,不同情況產(chǎn)生的后果不同,生物學(xué)意義就完全不同。因此簡單用氫鍵來理解一種生物學(xué)效應(yīng),顯然難以讓人接受。不過好在生物醫(yī)學(xué)的金標準是安全有效,高氘水對健康具有危害是比較明確的,減少氘含量可能有利于健康也是比較自然的推論。