上個(gè)月，廚師老孟被診斷為慢性腎炎，醫(yī)生開了一堆藥物之后，對其千叮嚀萬囑咐了飲食的問題：要優(yōu)質(zhì)低蛋白、低鹽、低脂、低鉀、低磷……在美食堆里穿梭了大半輩子的老孟徹底懵了---慢性腎炎患者到底應(yīng)該怎么吃呢？
唐代著名醫(yī)生孫思邈曾在其著作《千金要方》中提到：以食療病，節(jié)制飲食，養(yǎng)老延年。其實(shí)，對于慢性腎炎患者來說，了解該吃什么很重要，但是知道“不能”吃什么，則更為重要！夏天來了，小編就為腎友們介紹一下夏日飲食吧！
慢性腎炎患者腎臟功能受損，對鈉的排出減少。對于有水腫和高血壓的慢性腎病患者，應(yīng)限制食鹽攝入量，每天2～3g。因此，腎友們?nèi)f不可吃過咸的菜品，以及腌漬的食物和蜜餞等。有很多腎友說：那好辦呀，我們買低鈉鹽吧！這是大錯(cuò)特錯(cuò)的！低鈉鹽是以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀（含量約30%）的食鹽。慢性腎病患者萬不可因?yàn)椤暗外c”而選擇它，更不能因?yàn)椤暗外c”而多吃，這樣會導(dǎo)致高血鉀，致命作用也許只在分秒之間！
豆腐是大家最熟悉不過的食物了，豆腐在加工過程中，嘌呤、鉀、磷等均大幅度降低，非常適合各類腎友食用！但是大量吃豆腐對慢性腎炎患者卻是不利的，在控制每天攝入蛋白質(zhì)總量（40-50克左右）的前提下每天食用老豆腐（北豆腐）100g或嫩豆腐（南豆腐）150g左右是比較適宜的。對于沒有水腫、尿量正常的腎友，每天一杯豆?jié){（20克黃豆400ml水，豆水比例1:20）是很不錯(cuò)的選擇。
夏天來了，各種各樣的水果陸續(xù)上市，讓人垂涎欲滴。但是，以下幾種高鉀水果請您一定敬而遠(yuǎn)之：香蕉、楊桃、菠蘿蜜，榴蓮、桂圓、石榴、橘子、哈密瓜等等。正常成年人每日需鉀量約2.5g，鉀進(jìn)入人體后約有90%在腸道吸收，在參與完細(xì)胞代謝過后，經(jīng)尿液（80%）、汗液等途徑排出。慢性腎病患者腎臟調(diào)節(jié)能力降低，過多攝入鉀很容易導(dǎo)致高鉀血癥，危及生命。
米、面等主食含非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，一般每天吃三兩左右就可以了。腎友們應(yīng)多吃淀粉類、糖類食物，如麥淀粉、藕粉、山藥、蜂蜜、白糖等，這些食物在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生二氧化碳和水，不會增加腎臟負(fù)擔(dān)。夏天到了，一碗甜甜的藕粉，可以讓腎友們喝得滿足又健康哦！如果實(shí)在是沒胃口吃不下可以補(bǔ)充無蛋白、無磷、無鉀的能量補(bǔ)充劑如費(fèi)瑞卡。
維生素在人體內(nèi)含量雖少，但不可或缺。腎友們應(yīng)多食夏天的應(yīng)季蔬果，補(bǔ)充天然的維生素A、B、C和葉酸等，保證身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。炎炎夏日，一杯西瓜汁，連服數(shù)日，不僅補(bǔ)充維生素，還能清熱利水對腎友大有裨益。
