今天給大家介紹七種魚的簡單做法，強烈推薦給所有愛吃魚的懶人。這些做法都很簡單，而且速度很快，用不了多長時間，大家不妨試試?，F(xiàn)在讓我們一起來看看怎樣做魚最簡單吧。
紙包烤魚：
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海鱸魚、西紅柿、洋蔥、料酒、鹽、剁椒、姜各適量。鱸魚殺好洗凈，在身上橫切幾刀，用鹽和料酒略腌片刻。我買的魚大，烤盤小，所以切成兩半了，如果烤箱大，不切也可。西紅柿和洋蔥切碎，姜切絲?？颈P上鋪上鋁箔紙，紙要大些，足夠把魚包起來。鋁箔紙上放魚，魚肚子里塞姜絲，再放洋蔥和西紅柿，并把腌魚的汁倒入，最后放兩勺剁椒，把鋁箔紙包起來，四周都粘緊，放進烤箱烤。220度烤25分鐘即可?？梢曯~的大小調整烘烤時間。
清蒸海鱸：
鮮鱸魚一條、蔥、姜少許，鹽、胡椒粉、白糖、料酒、蠔油、蒸魚豉油各適量。魚宰殺好后沖洗干凈，（買魚時殺好，回來洗一下即可）去掉魚肚中的黑膜，否則會腥。在魚身上正反兩面都斜剔幾刀，并稍稍抹一點鹽，蒸時好入味。蔥姜切成絲放在魚身上，也可以塞些在魚肚子里或是墊在魚下面。另取一小碗，倒入些料酒、蠔油，放少量鹽、糖、胡椒粉，調勻后倒在盤中。總被問什么是蒸魚豉油，下面照片里最左面那瓶就是，超市有賣。把魚放到蒸鍋里大火蒸十二分鐘即可。烹飪書上總說蒸魚要等水沸騰后再蒸，個人感覺差別不大，那樣太麻煩。直接蒸就可以，切記不要蒸得太老，通常二斤左右的魚大火十一二分鐘就熟了。如果魚太大，可以分成兩片蒸。蒸好后往魚上面澆些蒸魚豉油味道會更好。
香烤帶魚：
帶魚、料酒、鹽、植物油、胡椒粉各適量。帶魚洗凈后先用料酒和鹽、胡椒粉略腌，時間充足可以多腌一會，我是腌了一個小時。然后濾掉汁水，烤箱200度預熱，烤盤上鋪鋁箔紙，在鋁箔紙上抹層植物油，把帶魚放入烤盤，帶魚身上也薄薄地刷了層油，進烤箱烤十五分鐘即可。中間可拿出翻面。最好視個人烤箱功率調整時間?？傊镜酵獗硐愦嗑涂梢粤?。
鱈魚豆腐煲：
鱈魚一塊、南豆腐一盒、金針菇一把、魚丸少量、生菜少量、蔥姜少許。鱈魚化凍后放入砂鍋，蔥姜切絲也放入砂鍋。為了好看，我還切了幾片胡蘿卜。豆腐切厚片，金針菇洗好和魚丸一起放入砂鍋內，加清水。（有高湯更好）如果不喜歡吃魚丸可以不放啊，也很好吃。大火燒開后燉大約十分鐘，然后放入洗凈的生菜，就可以熄火了。最后加鹽、胡椒粉調味即可，也可放一些雞精。
黑胡椒鯛魚：
凍鯛魚一塊、白蘑菇幾朵、黑胡椒、鹽、白葡萄酒少許。鯛魚化凍洗凈，切成兩塊，或三塊、四塊都行哈。白蘑菇洗好切片。把鯛魚塊放在盤子里加點黑胡椒粉、鹽、白葡萄酒腌一會。另取一盤，鋪上一層干淀粉，把腌好的魚塊薄薄沾上一層淀粉。我后來覺得這一步也可以省略。平底鍋燒熱，倒少量油，把魚塊放進去中火煎制，煎到兩面金黃就可以了。用筷子碰一下，肉很容易散開就熟了。煎好后，把魚盛出，往鍋里放蘑菇片，翻炒兩下，倒入剛才腌魚的調料，再加點酒和黑胡椒稍燉一會，兩三分鐘就行。嘗嘗味，如果覺得不咸就再加點鹽。最后稍微用點淀粉勾個芡，就是讓湯汁濃稠些，如果沒有淀粉，倒點番茄醬也行，然后把湯汁澆在煎好的魚上面，就可以吃啦。
微波爐鱈魚：
凍鱈魚一塊、蔥、姜少許，蒸魚豉油、蠔油、料酒、黑胡椒各適量。鱈魚解凍后用廚房紙擦干水分，放在深些的盤子里加入料酒、鹽、蠔油、黑胡椒腌一會。鱈魚上面放切好的蔥姜絲，再倒上些蒸魚豉油,滴幾滴橄欖油（或植物油），然后用保鮮膜蓋上，放進微波爐中高火五分鐘即可。
香辣銀魚干：
小銀魚干、水果、蘿卜、韓式辣椒醬各適量。小魚干洗凈晾干，鍋里加少量油，倒小魚干進去中火翻炒至香酥。也可以把小魚放在微波爐里烘至香酥。蘿卜切細絲和小魚干一起加辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
