1987年3月22日，國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會、輕工業(yè)部、商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部聯(lián)合主持在貴陽開了一個會《全國釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約工作會議》
這個會議制訂了釀酒行業(yè)發(fā)展的方向和方針，提出了“四個轉(zhuǎn)變”，第一個就是高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變。
高度酒如何變低度？行業(yè)內(nèi)高大上的詞匯叫“加漿”，民間說法就是“兌水”。
建國初期及以前，很多酒家會在酒壇上貼標(biāo)發(fā)毒誓：如若兌水，日后子孫男盜女娼。
你要說賣酒的兌水了，那跟罵人家八輩祖宗一樣嚴重。
現(xiàn)如今，不兌水反倒成了奇葩……
如果高度原酒加水，酒體就會變混濁，這時就需要特殊工藝過濾處理。過濾后的低度酒由于損失了大量脂肪酸酯，酒體會寡淡無味。
酒企面臨三個選擇：
一、加入優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒
二、調(diào)味酒和香精雙管齊下
三、添加各種香料
看到這，是不是覺得第二、三條不太地道？其實這還算好的。
更厲害的是純酒精兌水，再添加各種香精試劑，連過濾都省了。
純酒精酒還有個好處：不用考慮香型，需要什么香型，就加什么香精。
純酒精勾兌酒，是新工藝白酒最低端產(chǎn)品。
新工藝白酒誕生于六十年代，在九十年代開始大行其道，至今已占據(jù)至少70%以上市場份額。
今天介紹的幾款暢銷酒，都是以食用酒精為基礎(chǔ)，添加食用香精香料以及少量固態(tài)白酒調(diào)味的酒精勾兌酒。
這些白酒都符合國家標(biāo)準，但還是建議少喝，畢竟身體健康最重要。
接下來盤點一下十大最暢銷的酒精勾兌酒：
1、牛欄山陳釀
牛欄山陳釀，俗稱“白牛二”。
抖音、快手等小視頻里，牛欄山陳釀出鏡率非常高，無論搞笑，還是傻喝，每次它都是主角。
很多人以為它是清香二鍋頭，畢竟牛欄山以生產(chǎn)二鍋頭聞名于世。
也有人以為它是濃香型，很多人評價它柔和、純凈，酒香芬芳，余味長，還帶有淡淡的甜味，十分好入口。
實際上它既不是清香二鍋頭，也不是濃香型白酒，更和陳釀沒什么關(guān)系。
它是一個“濃香風(fēng)味”的固液法白酒，也就是以食用酒精為基礎(chǔ)，加入香精香料以及少量固態(tài)白酒調(diào)配而成的酒精勾兌酒。
它調(diào)配的口感很出色，沒有低端純糧酒常見苦澀感，也沒有什么雜味。因此深受大眾喜愛，一年狂銷十幾億瓶。
2、老村長香滿堂
簡單快樂，老村長酒。
老村長，產(chǎn)自東北黑龍江，口感柔和，甘甜順暢，同樣深受大眾喜愛。
它的定位與牛欄山陳釀一樣，無論大街小巷，還是城市鄉(xiāng)村，它的身影隨處可見。
尤其東北地區(qū)以及河北、河南、山東、天津等地，老村長十分暢銷。
這也是款年數(shù)億瓶的超級大單品。
3、瀘州老窖二曲
瀘州老窖是四大名酒之一，曾蟬聯(lián)五屆中國名酒稱號，有連續(xù)使用400多年的國寶窖池群。
它有國窖1573，窖齡酒、特曲酒等知名暢銷產(chǎn)品，也有數(shù)量極其龐大的酒精勾兌酒。
瀘州老窖二曲，是瀘州老窖低端產(chǎn)品，早期標(biāo)注都是10781.1國標(biāo)優(yōu)級。
后來，在輿論監(jiān)督下，不情不愿的將食用香精、食用香料標(biāo)了上去。
2016年，因為標(biāo)注不規(guī)范還吃了官司。
瀘州老窖二曲憑借醇、香、甜、凈的口感，以及瀘州老窖的品牌優(yōu)勢，暢銷全國。
4、瀘州老窖貼牌定制酒
瀘州老窖的貼牌，高峰期達7000多個。你沒眼花，我手也沒抖，確實是七千多。
這些包裹著華麗外皮的垃圾，處處都透露著香精、酒精的氣息。
在中國廣袤的農(nóng)村地區(qū)，瀘州老窖貼牌流傳甚廣。
我老家在河北農(nóng)村，親人都知道我愛喝酒。
每當(dāng)年關(guān)走親訪友，經(jīng)常遇到長輩拿出包裝精美，舍不得喝的瀘州老窖貼牌酒給我喝。
酒一入杯，低劣的香艷氣息就彌漫開來。
在長輩殷切目光的注視下，一杯入口就能讓你懷疑人生：這TM到底是酒還是香水？
這種酒，若是一不小心掉身上兩滴，可以香一兩天。
買瀘州老窖一定要注意商標(biāo)，像xx老窖，老窖xx，老窖x，x老窖都是貼牌。
“瀘州老窖”四個大字必須同時出現(xiàn)才算嫡系產(chǎn)品。
5、總結(jié)
前三款產(chǎn)品，雖然是酒精勾兌，但價格低廉，故而十分暢銷。
瀘州老窖的貼牌酒包裝很華麗，有的價格十分昂貴，甚至賣到近千元/箱。
買酒之前，一定要認真看產(chǎn)品配料和執(zhí)行標(biāo)準，省的花大價錢買到酒精勾兌酒。
關(guān)于暢銷酒精勾兌酒，你還知道哪些？歡迎留言探討。
