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立秋了，天氣依然還是很熱， 熱得人們都沒啥食欲， 但是不管再熱，還是要好好吃飯，特別是孩子在家，一點(diǎn)也不能馬虎。 曬曬周末午餐，四道家?？焓中〕床耍憾吓Ｈ釼S腐竹木耳炒雞蛋VS豆豉鯪魚炒辣椒VS白玉菇炒木耳菜， 才花了32元，有葷有素營養(yǎng)全，簡單又快手 ，賣相好味道棒又實(shí)惠。

【冬瓜牛肉】

原料： 牛里脊肉 冬瓜

制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 牛肉片加入適量的鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料抓均勻后腌制一下； 3. 再分2次加入生姜水，讓牛肉多吃進(jìn)水； 4.熱鍋涼油， 將冬瓜片入鍋煸炒；5.加入1勺醬油進(jìn)鍋翻炒； 6. 加入水燉煮； 7. 加入適量的蠔油入鍋煮上2分鐘； 8. 下入牛肉片入鍋去煮； 9. 煮到冬瓜透明，加入鹽調(diào)味，大火收汁即可。

【腐竹木耳炒雞蛋】

原料： 雞蛋 腐竹 木耳 胡蘿卜

制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽， 將腐竹和黑木耳入鍋煮至九成熟； 3. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 4. 熱鍋涼油倒入蛋液，煎至定型后劃散成小塊先盛出； 5. 熱鍋少許油，下入胡蘿卜片煸炒； 6. 再加入腐竹和木耳繼續(xù)翻炒； 7. 加入生抽上色和蠔油提鮮； 8. 加入鹽翻炒均勻； 9.再加入雞蛋進(jìn)鍋翻炒均勻即可。

【豆豉鯪魚炒辣椒】

原料： 青辣椒 豆豉鯪魚

制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 將整條的豆豉鯪魚撕成小片，剔除里面的大刺； 3. 燒熱鍋， 將罐頭中的豆豉和少許油倒入鍋中； 4. 下入蒜片爆香； 5加入辣椒進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒；6. 加入鹽調(diào)味， 翻炒均勻；7.將豆豉鯪魚片放入鍋中翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

【白玉菇炒木耳菜】

原料： 木耳菜 白玉菇

制作: 1. 準(zhǔn)備好食材；2 熱鍋涼油，下入白玉菇進(jìn)鍋翻炒； 3. 菌菇微微炒軟后下入木耳菜進(jìn)鍋翻炒； 4. 放入少許鹽調(diào)味； 5. 翻炒均勻； 6. 盛入盤中。