韭菜炒雞蛋是一道很經(jīng)典的家常菜，所需食材：韭菜150g，雞蛋2個(gè)，鹽2g。韭菜又名壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草，它為陽(yáng)熱之體，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功效。而雞蛋為陰性之體，能夠滋養(yǎng)心陰，改善睡眠的。多吃雞蛋可能導(dǎo)致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，對(duì)身體調(diào)補(bǔ)作用明顯。
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