什么叫
堿性食物，堿性食物有哪些?
堿性食物系指食物中含有鈣離子、鎂離子較多的食物。植物性食品中，除五谷、雜糧、豆類外，多半為堿性食物。堿性食物包括：①豆類(帶莢或綠色的豆)、玉米；②蔬菜類；③水果類(李子、加工水果除外)；④雜糧；⑤薯類；⑥菌類；⑦茶；⑧海帶、海藻、紫菜；⑨酵母、碘、鈣、維生素D。但也有少數(shù)例外：如李子照理說應(yīng)該是堿性食品，但所含的有機(jī)酸身體不能代謝，因此會(huì)留在體內(nèi)。弱堿性食物有：番茄、西瓜、木瓜、茄子、牛奶、葡萄干等。
怎樣做才能使人體酸堿食物平衡?
第一，關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)："要長壽，多吃蔬菜少吃肉"
"要長壽，多長骨頭少長肉"，這是衷心的勸告。有的人說："舊社會(huì)窮，沒有吃的；現(xiàn)在富了，又不讓享受，那怎么成呢?""我寧愿吃死，也不愿餓死。"是的，在"糠菜半年糧"的年代里，人們被饑餓怕了，現(xiàn)在要"大吃大喝"了。但是您曾想過否，"糠菜半年糧"的年代里，哪有現(xiàn)在那么多的疾病呀，大吃大喝一年吃死多少人哪I我們既要吃好，又要吃出健康長壽，何樂而不為呢。再說您吃得那樣肥胖，有啥用呢。肥胖只能增加腦血管危害；增加高血壓概率；導(dǎo)致高脂血癥；增加心臟負(fù)荷；導(dǎo)致脂肪肝；增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；引起骨關(guān)節(jié)疾??；還容易患上癌癥。
第二，家庭主婦要把好關(guān)：每當(dāng)家庭主婦去買菜時(shí)，先要想到全家人的健康。要多買些堿性食物，少買些酸性食物；在做飯做菜時(shí)要渾素搭配，不要放過多的肥肉和大油，飲食要少油膩、要清淡。
第三，關(guān)鍵在自己：每當(dāng)您拿起筷子的時(shí)候，要想到健康。第一：在餐桌上不能完全隨意，要自我搭配．掌握健康原則。要牢記，病從口入，該吃些什么，不應(yīng)吃什么，做到心中有數(shù)；吃什么好，吃多少好，大有學(xué)問。千萬不要放開肚皮，大吃大喝，當(dāng)心吃出病來。
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