水果雖然是健康食品，但不同的水果特性不一，部分脾胃虛寒、年老體弱的人吃了不僅不容易消化吸收，還可能出現(xiàn)腹瀉。但你知道嗎？將水果蒸著吃，不僅能削弱它們的寒性，還能放大食療效果，起到養(yǎng)胃功效！下面小編就為大家介紹一下。
1、熱燉的柚子 化痰降火助消化
中秋時節(jié)最適合吃柚子，由于柚子皮厚耐藏，因此也有“天然水果罐頭”的稱號。
柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、有機酸及鈣、鎂、磷等人體必需元素，而在中醫(yī)眼里，柚子還有理氣化痰、潤肺清腸、健脾養(yǎng)胃等功效，可以促進(jìn)食欲、緩解消化不良，同時加速傷口愈合，對敗血癥也有一定治療效果。
柚子不同的吃法可以發(fā)揮不同的功效：
·降火氣、抑制口腔潰瘍
不妨每天吃100~200g的柚子，這是比較容易被人體吸收的分量。
·促進(jìn)食欲
柚子味微酸，可在飯前一個小時吃，有利于促進(jìn)食欲。
·化痰下火
還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
2、帶皮的蘋果蒸吃 止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠經(jīng)過煮制后，不但可以吸收毒素和細(xì)菌，而且兼具收斂、止瀉的作用，并且更易消化。
將蘋果帶皮切成小片，放到小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍事冷卻即可食用。
3、生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不僅能降低體內(nèi)的膽固醇和血脂，還有美容護(hù)膚的功效，但在秋燥時期，橘子吃多容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨干痛、口舌生瘡、大便干結(jié)等癥狀。
此時熱橘子就是理想的選擇了。做法如下：
①將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。
②把橘子擦干（直到表皮沒有水分），放入微波爐內(nèi)，熱1-2分鐘至微焦。
這樣一來，橘子皮中的橙皮甙、揮發(fā)油、維生素C、B族維生素等，就可以滲透到橘子中，既保存了本來的營養(yǎng)成分，又不會導(dǎo)致上火。
橘皮其中的揮發(fā)油成分可以對腸道產(chǎn)生溫和的刺激，能幫助消化液分泌，增進(jìn)食欲，有健脾和胃的功效。
4、脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，其中維生素C的含量遠(yuǎn)高于其他水果，有“維生素之王”的美譽。
國外臨床研究顯示，長期吃大棗的患者，身體恢復(fù)速度比只吃維生素補劑快三倍以上。
比起生吃，蒸棗會更容易消化，非常適合脾胃虛弱的人，對肝腎不足、氣血虧虛的人，可以將大棗與枸杞、雞蛋同蒸。
普通人將紅棗和山藥一起燉服即可，把紅棗對半切開，山藥切丁，二者加涼水隔水蒸;水開后，小火蒸20分鐘即可。
