九九年農(nóng)業(yè)部赴加飼料考察團(tuán)考察通報(bào)
作者：華思言 摘自：《中國飼料》1999年第21期 日期：1999-11-05
農(nóng)業(yè)部赴加拿大飼料工業(yè)考察團(tuán)根據(jù)加拿大國際開發(fā)署中加飼料工業(yè)項(xiàng)目的安排，以農(nóng)業(yè)部國際合作司副司長趙龍躍為團(tuán)長的農(nóng)業(yè)部赴加拿大飼料工業(yè)考察團(tuán)一行9人，于1999年6月15日至28日考察了加拿大的飼料工業(yè)。在短短2周的考察時(shí)間內(nèi)，我們參觀了加拿大與飼料工業(yè)有關(guān)的科研單位、大學(xué)、農(nóng)場、養(yǎng)殖場、飼料廠等，會見了聯(lián)邦政府、省政府以及一些協(xié)會的有關(guān)人員。在加訪問期間，受到了加拿大農(nóng)業(yè)咨詢有限公司及其他單位的友好接待。現(xiàn)將考察情況報(bào)告如下：
1加拿大飼料工業(yè)及相關(guān)行業(yè)概況
11飼料資源情況加拿大土地廣闊，可耕地利用率不足10 %，盛產(chǎn)小麥、大麥、燕麥、大豆、豌豆、黑麥、玉米和各種牧草等。加拿大有6800萬hm2農(nóng)業(yè)用地，其中40 %以上用于牧草飼料的生產(chǎn)，以干草和青飼料形式儲藏的草料，占整個(gè)飼料生產(chǎn)量的40 %～60 %。目前人工種植的干草和青貯飼料總量超過3300萬t，用作粗飼料的作物產(chǎn)量800萬t，加拿大的干草、牧草飼料和帶穗整株青玉米，提供了2/3以上的飼料蛋白質(zhì)。除精飼料以外，還有一些加工業(yè)的副產(chǎn)品，用于飼料生產(chǎn)。
12飼料加工業(yè)情況加拿大配合飼料年需要量在2100～2300萬t左右，其中約1300萬t為商品飼料，其余部分為農(nóng)場主自配飼料。全國共有商業(yè)飼料廠520家，其中太平洋地區(qū)占5 %，魁北克省占34 %，安大略省占33 %，大草原三省(曼尼托巴、薩斯卡徹溫和阿爾伯特省)占23 %，不列顛哥倫比亞省占5 %。加拿大飼料工業(yè)全國從業(yè)人員為6000多人，其中包括許多大學(xué)生和研究生。據(jù)1998年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在加工行業(yè)中，飼料工業(yè)總產(chǎn)值名列第17位，累計(jì)達(dá)28.5億加元。雖然加拿大有500多家飼料廠，但約70 %的產(chǎn)量，是由不足10家大型企業(yè)生產(chǎn)的。除商業(yè)飼料廠以外，還有相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)場自有飼料加工廠。加拿大的飼料廠有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
121飼料廠的工作效率極高位于列橋(Lethbridge)的新生活飼料廠(New Life Feedmill)，共有生產(chǎn)工人11人(含一名倉庫保管員)，每天3班生產(chǎn)，平均每班生產(chǎn)飼料60 t。此外該廠只有4名銷售人員，他們不但肩負(fù)每年銷售4萬多t飼料的任務(wù)，而且還是養(yǎng)殖專家，負(fù)責(zé)對用戶提供咨詢和解決疑難問題。
122飼料種類齊全根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的不同需要，生產(chǎn)奶牛、肉牛、豬、肉雞、火雞及觀賞動物飼料等。
123飼料廠土建經(jīng)濟(jì)實(shí)用為節(jié)約土建投資，加拿大的飼料廠，一般都是鋼架積木式結(jié)構(gòu)，沒有龐大的鋼筋混凝土廠房，大量使用斗提、螺旋設(shè)備以及儲料鋼板倉。
124客戶意識強(qiáng)客戶從訂貨開始，可以在24 h內(nèi)提貨，飼料廠還專門為客戶設(shè)計(jì)飼料配方，滿足客戶的不同需要。
13農(nóng)場及養(yǎng)殖場情況加拿大的養(yǎng)殖業(yè)，可以大致劃分為：肉牛業(yè)、奶牛業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)禽業(yè)、養(yǎng)馬業(yè)和野生動物業(yè)。加拿大是活牛和牛肉的凈出口國，主要銷往美國和日本。肉牛生產(chǎn)主要集中在加拿大西部4省，育肥牛一般露天飼養(yǎng)，在冬季加上一些防風(fēng)擋板。小的育肥牛場，飼養(yǎng)的頭數(shù)不到100頭，而大型育肥牛場每年育肥?？蛇_(dá)5～10萬頭，大多數(shù)大型育肥牛場還開展委托飼養(yǎng)業(yè)務(wù)。奶牛業(yè)在加拿大也占有十分重要地位，加拿大大約有39000多個(gè)奶牛場，平均每個(gè)農(nóng)場大約有48頭奶牛。豬肉生產(chǎn)在加拿大畜牧業(yè)中占有重要地位，加拿大的養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量高、資本密集型產(chǎn)業(yè)，一般以家庭或合伙經(jīng)營為主。全加拿大大約有3萬多家養(yǎng)豬場，每年上市肥豬1300多萬頭。
14大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)大學(xué)一般有自己的實(shí)驗(yàn)基地，薩斯卡徹溫大學(xué)(University of Saskatchewan)和阿爾伯特大學(xué)都有自己的實(shí)驗(yàn)豬場、肉牛場、奶牛場、家禽場和飼料廠等，有些大學(xué)也和附近農(nóng)場達(dá)成實(shí)驗(yàn)協(xié)議，共同開展實(shí)驗(yàn)。加拿大的科研機(jī)構(gòu)，分為聯(lián)邦和省級科研所。位于阿爾伯特省南部的列橋科研所，是加拿大西部最大的一個(gè)科研機(jī)構(gòu)，聯(lián)邦政府和省政府的科研單位聯(lián)合在這里辦公，主要研究領(lǐng)域是農(nóng)作物、土壤、單胃和反芻動物生產(chǎn)技術(shù)的研究和推廣，尤其在肉牛的生產(chǎn)技術(shù)和旱地灌溉技術(shù)研究方面頗有建樹。
2加拿大的飼料行業(yè)管理情況
21各級政府在行業(yè)管理中發(fā)揮的作用加拿大聯(lián)邦政府制定有關(guān)飼料工業(yè)法律。飼料工業(yè)的行為，受《加拿大飼料法案》和《食品及藥物法案》的管制?！都幽么箫暳戏ò浮酚赊r(nóng)業(yè)部頒布，該法案對家畜飼料產(chǎn)品的注冊、登記、出售飼料標(biāo)準(zhǔn)、飼料質(zhì)量檢驗(yàn)等方面作了具體規(guī)定。《食品及藥物法案》由聯(lián)邦健康和福利部頒布，對藥品的使用作了規(guī)定，定期公布允許在飼料中使用的藥物添加劑品種目錄。政府要求飼料廠生產(chǎn)飼料時(shí)，必須遵守這些強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。
加拿大極其重視飼料安全及藥物添加劑的使用，對飼料終產(chǎn)品嚴(yán)格控制，把飼料的安全性放在首位，主要檢驗(yàn)飼料中存在的霉菌毒素、沙門氏桿菌、添加劑中的重金屬含量和畜產(chǎn)品中的藥物殘留等，以保證飼料的安全。對產(chǎn)品注冊、銷售前鑒定、售后跟蹤檢查及國家飼料檢驗(yàn)程序等都有明確的規(guī)定，同時(shí)提供勞動安全健康、設(shè)備計(jì)量及原料質(zhì)量等方面的信息。
加拿大聯(lián)邦政府下屬的科研機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對技術(shù)的研究，通過在各地建立大量的飼料實(shí)驗(yàn)室，促進(jìn)飼料科技研究與開發(fā)，以滿足家畜飼養(yǎng)者對飼料分析服務(wù)的需求。
省政府根據(jù)聯(lián)邦法律制定政策性法規(guī)，接受聯(lián)邦政府委托開展檢查，確保企業(yè)產(chǎn)品安全和人類健康。大部分省都有用公共基金支持的公眾飼料實(shí)驗(yàn)室，加強(qiáng)科研實(shí)力，促進(jìn)科技成果開發(fā)。各省政府的科研機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)在本省通過研討會、培訓(xùn)、各種媒體和咨詢等方式進(jìn)行技術(shù)推廣工作，政府在省內(nèi)不同區(qū)域還設(shè)有技術(shù)推廣服務(wù)辦公室，聘請專家專門從事該項(xiàng)工作，所有的技術(shù)服務(wù)都是免費(fèi)的。
22加拿大飼料工業(yè)協(xié)會及各級飼料工業(yè)協(xié)會在行業(yè)中的作用加拿大飼料工業(yè)協(xié)會處理行業(yè)法規(guī)事宜，省一級飼料工業(yè)協(xié)會處理生產(chǎn)商、供應(yīng)商方面的事情。飼料工業(yè)協(xié)會代表飼料企業(yè)與政府打交道，企業(yè)通過協(xié)會反映情況。
各級飼料工業(yè)協(xié)會定期發(fā)布有關(guān)飼料工業(yè)信息，同時(shí)也承擔(dān)新技術(shù)新產(chǎn)品推廣工作。成果也可在協(xié)會通訊、政府出版物以及通俗農(nóng)業(yè)刊物上發(fā)表。地方應(yīng)用研究協(xié)會包括遍及所有草原省和安大略省的飼料協(xié)會，主要任務(wù)是在農(nóng)場開展測試新技術(shù)。
Pembina飼料協(xié)會于1974年在阿爾伯特南部的韋斯特洛克(Westlock)成立，到70年代末，眾多的飼料和草地協(xié)會遍布各草原省。這些組織測試適合其當(dāng)?shù)丨h(huán)境的飼料種類，但不只限于測試飼料種類，他們也進(jìn)行了試驗(yàn)新飼料及家畜管理體系的研究。
3加拿大飼料工業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的銜接關(guān)系
加拿大飼料工業(yè)立足于本國的種植業(yè)品種資源，面向養(yǎng)殖業(yè)的市場需求，不僅很好地滿足了養(yǎng)殖業(yè)的需要，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)的增值。
31種植業(yè)直接面向飼料工業(yè)和畜牧業(yè)加拿大種植業(yè)在保證向飼料工業(yè)提供常規(guī)飼料原料的同時(shí)，積極開發(fā)新的飼料資源，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，為飼料工業(yè)提供多品種優(yōu)質(zhì)原料。種植業(yè)按品種不同有不同的專業(yè)協(xié)會，如大麥、雙低油菜、亞麻、大豆協(xié)會等。以雙低油菜開發(fā)委員會為例，該委員會由6位農(nóng)場主組成，經(jīng)費(fèi)來源除政府給予一定的資助外，主要是從農(nóng)場主銷售油菜籽的收入中提取(每銷售1 t提取0.5加元)，其中60 %的經(jīng)費(fèi)，用于雙低油菜的生產(chǎn)，5 %用于育種，其余35 %用于新的研究項(xiàng)目、市場開發(fā)和技術(shù)推廣。研究項(xiàng)目是經(jīng)調(diào)查生產(chǎn)者意見提出來的，也有研究人員提出來的，委員會一經(jīng)確定研究項(xiàng)目，就公開招標(biāo)，確定研究單位，與中標(biāo)單位簽訂合同，研究成果由委員會負(fù)責(zé)推廣。
32加拿大飼料工業(yè)按照畜牧業(yè)的實(shí)際需要組織生產(chǎn)和服務(wù)飼料廠生產(chǎn)的飼料品種、生產(chǎn)量及供貨時(shí)間，均按用戶訂單執(zhí)行，成品幾乎為零庫存。飼料廠還建立信息檔案，留存原料和飼料成品的樣品，以備檢驗(yàn)和仲裁使用。
33畜牧業(yè)、種植業(yè)和飼料工業(yè)科研部門密切配合通力協(xié)作加拿大研究中心集飼料工業(yè)、作物開發(fā)、草地、畜牧研究為一體，研究方向一方面受企業(yè)委托，一方面研究單位自己提出，各方協(xié)作進(jìn)行研究。如作物開發(fā)中心、草原養(yǎng)豬中心和飼料研究中心一起進(jìn)行無殼大麥作單胃和反芻動物的飼料原料研究、飼料級小麥研究、小麥麩作顆粒飼料研究等。
4幾點(diǎn)啟示
41我國的飼料工業(yè)必須面向市場，以市場需求確定飼料產(chǎn)品飼料科研單位要與種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)研究部門及飼料工業(yè)企業(yè)緊密結(jié)合，使研究成果盡快轉(zhuǎn)化為商品。
42我國的飼料工業(yè)應(yīng)當(dāng)以效益為中心加拿大飼料廠的投資規(guī)模，是根據(jù)科學(xué)的市場分析和調(diào)查的結(jié)果來確定的，飼料廠的開工率都非常高，一般都是雙班生產(chǎn)。在加拿大飼料廠單班生產(chǎn)就意味著破產(chǎn)。其規(guī)?；蚣s化生產(chǎn)完全是市場競爭的結(jié)果，而并非人為地有意這樣做。我國的飼料廠數(shù)量很多，但開工不足，能夠達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的卻很少，這應(yīng)當(dāng)引起我們的注意。
43調(diào)整我國的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料糧(優(yōu)質(zhì)牧草)加拿大人口稀少，土地遼闊，有充分的土地可以生產(chǎn)飼料作物和牧草，發(fā)展畜牧業(yè)。而我國人多地少，與加拿大國情不同，但是我們可以借鑒加拿大的經(jīng)驗(yàn)，適當(dāng)調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，在保證口糧的前提下，用一部分耕地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料糧(牧草)。這樣不僅可以在有限的土地上，獲取更多的作物產(chǎn)量，而且更能適合畜牧業(yè)的實(shí)際需要。
44調(diào)整我國的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用各種飼料資源加拿大的飼料糧充裕，但政府和研究部門十分重視各類非糧食飼料資源的開發(fā)利用。我國的飼料用糧不足，隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展和耕地面積的減少，人畜爭糧、飼料糧短缺問題也會更加突出。我們應(yīng)該調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展飼料轉(zhuǎn)化較高的畜禽品種，發(fā)展節(jié)糧型草食性家畜，以充分利用大量的非常規(guī)飼料資源。這樣不僅能夠減輕糧食生產(chǎn)的壓力，而且發(fā)展牛羊等生產(chǎn)可以增加我國動物性食品的供給，使人民的膳食結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步改善。
［通訊地址：北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓中國飼料工業(yè)協(xié)會，郵編：100026］
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提高飼料質(zhì)量降低原料成本增強(qiáng)市場競爭飼料級沸石粉、膨潤土
〈豫飼(試)字(信)-TY-17-01-98〉是您理想選擇!▲飼料級沸石粉：有較強(qiáng)的吸附性，能吸附飼料中的霉變物質(zhì)和有害物質(zhì)，增強(qiáng)動物的免疫力，提高飼料營養(yǎng)的轉(zhuǎn)換率和利用率。
▲飼料級膨潤土：具有粘結(jié)性和陽離子交換性，用于飼料添加劑和顆粒飼料的粘結(jié)劑。
△我廠生產(chǎn)的飼料級沸石粉，經(jīng)國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)檢測，吸氨量高，有害物質(zhì)(As、F、Pb)含量極低。可按照用戶的要求，在8～200目之間任意調(diào)試生產(chǎn)。有用于雞、鴨飼料載體的顆粒沸石，并備有精品，特用于預(yù)混料、添加劑等作載體。
