廣陳皮是我國傳統(tǒng)著名的道地藥材，正品為茶枝柑的干燥成熟果皮，主產(chǎn)于廣東新會，故又名新會陳皮，新會陳皮正宗，優(yōu)質(zhì)，為歷代眾多名醫(yī)家所推崇，被奉為道地藥材。
《本草綱目》“其味屬辛/苦/溫，辛能散，苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補瀉降也?！?/p>
《本草晶匯精要》云：“道地廣東”。陳仁山《藥物出產(chǎn)辨》云：“產(chǎn)廣東新會為最”；
《本草逢原》里謂“橘皮，苦辛溫，無毒，產(chǎn)粵東新會，陳久者良”；
《中國藥典》（2005版）記載，陳皮藥材可分為陳皮及廣陳皮，質(zhì)量以廣陳皮為優(yōu)；
《中醫(yī)藥大辭典》張壽頤記述“新會皮，橘皮也，以了陳年者辛辣之氣稍和為佳”；
《中醫(yī)手冊》記道：“橘皮以廣東新會所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔”；
《中醫(yī)藥大辭典》“新會皮，橘皮也，以陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮”；
《廣東植物志》記述“茶枝柑，別名大紅柑、新會柑，主產(chǎn)新會，果皮曬干即中藥陳皮的正品”；
《廣東柑橘圖譜》載“大紅柑原產(chǎn)新會，果皮是制中藥陳皮及陳皮系列食品的正宗原料”。
《藥物生產(chǎn)辨》“陳皮產(chǎn)廣東新會者最好，四會/潮州/四川所產(chǎn)者俱不適用”；
早在東漢時期，名醫(yī)張仲景就有中藥處方陳皮半夏湯。常用的中藥陳皮有廣陳（主要為新會陳皮）/川陳皮（四川）/建橘皮（福建）/臺橘皮（浙江黃巖）/江西橘皮（江西）/湘橘皮（湖南）/潮橘皮（廣東潮州），其中以新會陳皮為上品；
清代大醫(yī)師葉天仕所開的著名的二陳湯就是靠陳皮治病的，并特別注明要新會陳皮；
有記載，一次同治皇帝偶患感冒，腹痛、吐瀉不止，御醫(yī)們合議后，建議試服“陳李濟”出品的以新會陳皮為主要原料的“追風(fēng)蘇合丸”，果然奏效?；噬纤鞖J準(zhǔn)該廠儲藏用作原料的“舊陳皮”為貢品，多年向朝廷進(jìn)貢；
另有報道，順德容桂鎮(zhèn)的黃女士，珍藏了從清末已經(jīng)歷6代人祖?zhèn)鞯?、僅剩6個有著160多年歷史的祖?zhèn)鳌皞骷覍殹崩详惼ぃ谶@160多年間，祖?zhèn)鞯倪@份珍貴陳皮已經(jīng)作為藥材醫(yī)治了過百族人；
著名的中藥世家北京同仁堂講究處方配伍，藥料選用為求一個“效”字，“肉桂用甲級企邊的，陳皮用新會的，蜂蜜用河北光隆的”；
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廣東有幾句民諺：“廣東三件寶，陳皮、老姜、禾桿草”，“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說法，從這些民諺中可以看出新會陳皮的珍貴；
